Kasza gryczana z pomidorami

Dzisiaj u mnie kasza gryczana z pomidorami. Generalnie, u mnie taka właśnie kasza gryczana z pomidorami albo sezonowymi warzywami, które akurat mam pod ręka często staje się dla nas obiadem lub ciepłą kolacją. Lubię i to bardzo proste dania! Kasza gryczana z pomidorami palona lub niepalona, pasuje wyśmienicie także do lunchboxa, do pudełka śniadaniowego lub termosu. Ponieważ ja jestem przyzwyczajona do jeżdżenia z jedzeniem, to taka kasza gryczana z pomidorami kojarzy mi się naszą ostatnia podrożą nad morze. Jedzenie na trasie zamiast w jakiś barach zawsze jest zdrowsze i pewniejsze. Dobrej jakości warzywa, własnej produkcji sos pomidorowy, koperek i można jeść, jeść i jeść. Potem tylko ciepła herbata jest potrzebna lub gorzka kawa. A u ciebie KASZA GRYCZANA jest często na stole, co robisz z jej udziałem? Ja dzisiaj zaprasza na ten przepis. Kasza gryczana z pomidorami gości u nas dość często na stole, jest pyszna, zdrowa i pożywna!

Kasza gryczana z pomidorami

Kasza gryczana z pomidorami – składniki:

• 1 kg pomidorów (u mnie malinowe)
• 3 cebule
• 3 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 2 listki laurowe
• 2,5 szklanki kaszy gryczanej niepalonej lub palonej jeśli lubisz
• max 1 szklanka wody (trzeba uważać z ilością, pomidory są bardzo soczyste i zależenie od gatunku raz trzeba dodać, innym razem nie)
• 60 ml oleju
• sól, pieprz i zioła do smaku
• 6-8 suszonych pomidorów z zalewy
• kilka ząbków czosnku zależnie od ostrości i wielkości
• 1-2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżka wędzonej papryki (polecam, daje świetny efekt)

Kasza gryczana z pomidorami – przepis:

1. Pomidory obieram ze skórki, wkładam do malaksera i szatkuje razem z obranym czosnkiem i suszonymi pomidorami.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam w żeliwnym garnku.
3. Warzywa korzeniowe obieram, ścieram na grubej tarce i dodaje do cebuli. Podsmażam razem przez kilka minut aż zmiękną.
4. Dodaję pomidory, kaszę, przyprawy, dolewam wodę (uwaga na ilość, jeśli pomidory są bardzo wodniste, można dodać ją po 5-10 minutach) i duszę około 15 minut od zagotowania w przykrytym garnku na małym gazie. Kasza gryczana musi być miękka.
5. Podaję na ciepło polane dodatkową porcją oleju i posypane pieprzem oraz z poszatkowanym koperkiem bądź natka pietruszki. Kasza gryczana z pomidorami świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno.