KOGEL MOGEL Z BIAŁKIEM
Pamiętam doskonale kogel mogel z białkiem, czekoladowy i klasyczny, które były przysmakiem mojego dzieciństwa. Kogel mogel moja babcia ucierała z żółtek z cukrem na puszysty krem w kubku ot tak, małą łyżeczką. U nas w domu kogel mogel powstawał w kilku odmianach. Po pierwsze podstawowy, czyli żółtko jajka plus cukier. W wersji lżejszej było żółtko plus cukier oraz ubita piana z białka i o tym dzisiaj będzie, bo odkryłam całkiem przypadkowo jeszcze lepszy na niego sposób :) No i w w wersji trzeciej, czyli żółtko, cukier i kakao. O tak, wychodził czekoladowy kogel mogel! Dzisiaj wprost z zaskoczenia, chyba głód cukrowy ją dopadł po świętach i chcąc uzupełnić zapasy, moja mama poprosiła mnie o KOGEL MOGEL z białkiem dla lekkości. Jak wiecie, mnie tam długo do kuchni zaganiać nie trzeba. No to zrobiłam. tak się zastanawiam, taki kogel mogel z białkiem, bez białka lub z kakaem to Twoje miłe wspomnienie z czasów dzieciństwa czy jednak lekka trauma i trykanie powieki oczka?
KOGEL MOGEL Z BIAŁKIEM
KOGEL MOGEL Z BIAŁKIEM– składniki:
- 2 jajka
- 100 ml cukru trzcinowego
- cukier waniliowy z prawdziwymi ziarenkami
KOGEL MOGEL Z BIAŁKIEM – przepis
- Do miski miksera wbijam jajka, dosypuje cukier trzcinowy, cukier z wanilią i ucieram za pomocą trzepaczki, miksera elektrycznego na puszystą masę. Zajmuje to na najwyższych obrotach w mikserze planetarnym około 6 minut, w takim zwykłym średnio nawet 10-12 minut.
- Kogel mogel z białkiem podaję natychmiast po przelaniu do szklanek.
O w życiu. Trauma. :/
Nie znosiłam i do dzisiaj nie ruszę
Tez pamiętam ten smak . można jeszcze kakaowe zrobić.narobiliscie mi smake??
Jednak lekka trauma, zaskoczyło mnie jak miałam 4 lata, że koleżanka je coś takiego i prawie się popłakałam ze strachu, bo baaaardzo chciała mnie tym częstować ? Fuuuuuj ?
Ale bez białka:) i tylko od kurek babciowych:)
Zawsze myślałam że surowe żółtka tylko były w koglu moglu a białek surowych nie można ?
Najlepsze wspomnienia ?, od święta można było dodać kakao z Wedla ?
Super mniam, moje dzieci też lubią
W surowym żółtku mogą występować bakterie boreliozy. A Poza tym to jest obrzydliwe ?
Sposób przygotowania
Oddzielamy żółtko od białka. Na każde żółtko sypiemy łyżkę cukru pudru. Ucieramy żółtka z cukrem, aż masa z żółtej stanie się jasnożółta. Białka ubijamy na pianę. Łączymy pianę z białek z masą z żółtek.