KOTLETY ZIEMNIACZANE ZE SZPINAKIEM
Gdy gotuję dla domowników, wtedy kotlety ziemniaczane ze szpinakiem są wyraziste w smaku, mocno zielone i mają moc. Takie kotlety ziemniaczane ze szpinakiem, sporym dodatkiem natki pietruszki lub koperku można przygotować w wersji wegańskiej i wegetariańskiej, jeśli chce się do nich dodać jajka. Po prostu, śmiało eksperymentujcie. Wiele razy pisałam już czytelniom, że sporo przepisów przygotowuję właśnie pod nich. Nawet jeśli nie jemy mięsa, to i tak opracowuję przepisy mięsne dla czytelników, znajomych, przyjaciół i rodziny. Pozwala mi to mimo diety i ograniczeń spożywczych prowadzić ciekawy blog, gdzie znajdują się tak różnorodne przepisy, że aż czasami sama jestem z nich bardzo zadowolona. Zapytam, czy wolisz kotlety mielone wegetariańskie czy może z mięsa? Miałam w zanadrzu obie propozycje ale ponieważ prężna grupa wege i vegan ma głos, to dzisiaj zapraszam na świetne w smaku kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i koperkiem!
KOTLETY ZIEMNIACZANE ZE SZPINAKIEM
KOTLETY ZIEMNIACZANE ZE SZPINAKIEM – składniki:
- 1 kg obranych ziemniaków
- 1 paczka naturalnego tofu
- 250 g mrożonych liści szpinaku
- 3 cebule
- 1 duży pęczek koperku
- 2 łyżeczki soli kala namak (najpierw dodaj jedną, sprawdź smak i dopraw. Mam sól kala namak 4 producentów i każda ma inna słoność)
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- 1/2-1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka bułki tartej bezglutenowej (lub pszennej jeśli wolisz)
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
KOTLETY ZIEMNIACZANE ZE SZPINAKIEM – przepis:
- Ziemniaki gotuję i studzę.
- Szpinak rozpuszczam na patelni, tak aby woda odparowała.
- Cebule obieram, szatkuję i smażę na złoto.
- W maszynce do mięsa na dużych oczkach mielę zimne ziemniaki, tofu, liście szpinaku, cebulę.
- W misce mieszam masę ziemniaczaną z mąką, skrobią i połową bułki tartej. Doprawiam solą, pieprzem i przepuszczonymi przez praskę ząbkami czosnku. Oraz poszatkowany koperek ląduje w masie!
- Formuję kotlety, obtaczam w bułce tartej i smażę na złoto z obu stron.
- Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem podaje jako element obiadu lub w burgerach wegetariańskich i wegańskich.
Justyna Stelmachowska nie wiem, czy jeszcze mam. Poszukam. To był przepis spisany z paczki puree ziemniaczanego firmy hiszpańskiej Maggi, ponad 20 lat temu?
Anna Kabzińska Czas marnują ludzie którzy mają ból dupy o to, że ktoś nie je mięsa i muszą za wszelką cenę dokopać „dziwolągowi”. Chcecie jeść mięso to jedzcie ale dajcie żyć innym którzy tego mięsa nie chcą jeść………….i tak, owszem, czasem brakuje mi niektórych potraw np. wątróbki bo lubiłam ale moim wolnym wyborem jest by rezygnować z jej konsumowania, to nie jest ograniczenie jak niektórzy mogą myśleć tylko wolność wyboru, świadoma decyzja co jem a czego nie. Zdziwiłabyś się ile razy moja mama miała to spojrzenie mięsożercy na moje wegańskie potrawy ?
Czy to bedzie z miesa czy z warzyw kotlet warzywny czy kotlet miesny to po prostu kotlet. Tak jak pierogi z miesem czy z kapusta.
Lina Karo widze dziecko ze dalej nic nierozumiesz… Pani Olga podala 3 wersje a nie 1 mielonego!!!!! jest mielony jest z miesa i jest vege np. Falafel … do kuchni trzeba dorosnac….
Monika Migza tylko nie zapomnij mięsa dodać ?
Ania ja do 13 lipca bez mięsa wszystko.
Wyglądają obłędnie
Mirek Deminiuk Ale Mirku daj sobie spokuj. To są ludzie mądrzy inaczej. Oni zawsze będą mądrzejsi . Natura nas stwożyła padlinożercami i chyba wiedziała co robi. Jak mielibyśmy żyć tylko z warzywek to byśmy byli krowami lub czymś podobnym. Szkoda tylko język strzępić. W skrócie SĄ LUDZIE I VEGANIE. Niech sobie w…..ą te ważywka I niech nie próbują nawracać ludzi normalnych.
Ewa Wodynska a pani kolezanke ?
Monika Migza w królika chcesz się zamienić? ?