Kurczak z rosołu
Gdy bywam na jakiś weselach kurczak z rosołu pojawia się bardzo często. Kurczak z rosołu pieczony lub taki jak pokazany na zdjęciu kurczak z rosołu w śmietanie jest znacznie smaczniejszy niż tylko odłowiony jasny jak ściana kawałek mięsa bez smaku, wygotowany i położony na talerz w towarzystwie ziemniaków i jakieś surówki. Tak pamiętam smak kurczaka z rosołu z obiadów u rodziny, z wesel i styp. Okropieństwo! Jednak można się pokusić o to, aby kurczak z rosołu był dobry, zaskakiwał soczystością i po prostu smaczny. Zapraszam zatem na mój sposób na znane danie z dużych imprez weselnych czyli bardzo podrasowany kurczak z rosołu. Kurczak z rosołu to klasyczne danie z wesel ;) Jeśli gotujesz rosół na kurczaku to jak potem podajesz kurczaka z rosołu? Coś z nim robisz, czy tak po prostu siup do talerza?
KURCZAK Z ROSOŁU
KURCZAK Z ROSOŁU – składniki:
- 1 kurczak z rosołu, ugotowany o wadze około 1,2-1,5 kg Najlepiej ekologiczny!
- 4-6 białych cebul
- 500 ml tłustej śmietany o zwartości tłuszczu 30% lub 36%
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- kilka gałązek tymianku
- można dodać tarty ser parmezan lub inny twardy ser dojrzewający, ewentualnie żółty. W przypadku serów wyrazistych około 50 g wystarczy, jeśli ser jest łagodny żółty, to możecie dodać 100 gram
- 1 lub 2 łyżki masła, ewentualnie oleju
KURCZAK Z ROSOŁU – przygotowanie:
- Cebule obrać, przekroić w talarki i zeszklić na maśle lub na oleju
- Kurczaka wyjąć z rosołu, odcedzić, pokroić na porcje. Ułożyć na cebuli.
- Śmietanę wymieszać w misce z solą, pieprzem, ziołami i garścią startego sera. Zalać kurczaka w garnku. Na wierzchu ułożyć tymianek i posypać pieprzem.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać mniej więcej przez 45 minut.
- Podawać na ciepło z ziemniakami i marchewką z groszkiem.
Kurczak z rosołu
KURCZAK przepisy:
Kurczak z rosołu
Klasyczny ale równocześnie wyjątkowy kurczak z rosołu, zapieczony pod śmietanowym sosem. Smakuje świetnie z ryżem, ziemniakami tłuczonymi lub kluskami.
Rosół z kurczaka
Rosół z kruczka to chyba największa klasyka wśród dań niedzielnych :) Nie zmam rodziny w której kiedyś na stole nie pojawił się rosół z kurczaka.
Kurczak z grilla
Kurczak z grilla, to dla mnie absolutna klasyka i smak sobotniego grilla w letni wieczór.
Kurczak pieczony
Kurczak pieczony, domowy, soczysty z kluseczkami, warzywami i ziołami. Smakuje świetnie i zawsze znika z talerzy do samego końca.
Kurczak z makaronem
Kurczak z makaronem to pomysł na wykorzystanie gotowanego kurczaka, który zostanie nam na przykład z rosołu.
Dzisiaj kurczak gotowany najprostszy, soczysty, smaczny i delikatny. W sam raz, gdy jesteś na diecie i starasz się ograniczyć spożycie tłuszczu a masz ochotę na białko zwierzęce. Kurczak gotowany poleca się na obiad.
KURCZAK przepisy są też tu: www.olgasmile.com/przepisy-tagi/kurczak
Do spróbowania :)
Tez nigdy w zyciu mi się to nie zdarzyło :)
Białe gotowane mieso + ryż , sos beszamelowy i marchewka z groszkiem – danie weselne nr dwa :D
Chyba pyszne! Ja porcjuję i panieruję (bułka tarta,papryka wędzona,słodka i ostra,pieprz sól i…szczypta proszku do pieczenia inne zioła ,jakie pod ręką).Smażę na dosyć dużej ilości oleju.:)
Ja mięso z rosołu przerabiam na pierogi farsz do krokietow lub farsz do pasztecikow ;-)
Tak koniecznie
Nigdy nie spotkałam się na weselu z kurczakiem z rosołu Natomiast pomysł świetny, bo nigdy nie wiem, co z takim mięsem zrobić, zwłaszcza, jak na rosolę zrobię pomidorówkę. Zawsze mi taki kurczak zalega…
A u nas właśnie mięsko z rosołu w takim wydaniu :) ps. Rosół na indyka
Galaretka (i warzywa się zagospodaruje),farsz do pasztecików,albo odsmażony z cebulką i pieczarkami.
Pycha polecam wszystkim spróbowanie tego dania!