KURCZAK Z ROZMARYNEM

Kilka dni temu powstał u mnie kurczak z rozmarynem pieczony w piekarniku z cebulką! Oj … kurczak z rozmarynem skradł podniebienia moich rodziców i świetnie się złożyło, bo już dawno chciałam pokazać wam ten właśnie przepis. Dostałam od sąsiadów całego kurczaka i 2 nóżki ekstra! Wiedziałam, normalnie wiedziałam, że powstanie dokładnie to danie! Kurczak z rozmarynem jest bardzo aromatyczny, rozgrzewający i smaczny. Można podać go na obiad, na kolację, w towarzystwie ziemniaków, makaronu, kaszy lub chrupiącej bułki. Każda opcja jest świetna! Gorące kawałki kurczaka, soczyste, pachnące rozmarynem, ziołami, przyprawami i grillem. W taką zimową lub jesienną pogodne zdecydowanie to danie jest na czasie. A Ty lubisz rozmaryn? U nas jest on drugim co do popularności ziołem zaraz po tymianku. Ponieważ kurczak z rozmarynem powstał u mnie całkiem niedawno, to niedługo pokażę wam danie z tymiankiem w tytułowej roli, oj pyszne!

KURCZAK Z ROZMARYNEM

KURCZAK Z ROZMARYNEM– składniki:

• 1 kurczak
• 2 cebule
• kilka gałązek tymianku – ja miałam z 6 takich dużych
• 4 czubate łyżki ulubionej przyprawy do kurczaka lub do grilla (te mieszanki do grilla świetnie sprawdzają się do gotowania przez cały rok!)
• około 12o ml rosołu, bulionu lub wody
• kilka łyżek oleju lub masła

KURCZAK Z ROZMARYNEM – przepis:

1. Kurczaka dzielę na kawałki. Osuszam.
2. Na talerz głęboki wysypuję przyprawy.
3. Rozgrzewam olej i smażę cebulę pokrojoną w talarki lub piórka, przekładam do formy a patelnię obmywam.
4. Ponownie rozgrzewam tłuszcz, każdy kawałek kurczaka obtaczam w przyprawie, smażę na złoto skórą do dołu, gdy jest ładnie przyrumieniona przekładam na druga stronę.
5. Kawałki kurczaka przekładam do blaszki, gdzie jest już cebula. Dolewam bulion i dodaję porwane listki rozmarynu. Wciskam je pomiędzy kawałki kurczaka.
6. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni i piekę kurczaka przez średnio 70-80 minut. Mięso musi być miękkie i odchodzić od kości.
7. Pieczony kurczak z rozmarynem świetnie nadaje się na obiad przez cały tydzień!