LODY MALINOWE

Upał nie odpuszcza więc wegańskie lody malinowe czas jeść od rana do wieczora. Lody malinowe lubimy tak samo, jak wszystkie inne przygotowane na mleku kokosowym. Wybrałam maliny, ponieważ są bardzo uniwersalne, można kupić już mrożone tak jak ja to zrobiłam, lub wybrać świeże na straganie pobliskiego bazarku. Ponieważ miałam w zamrażarce maliny, truskawki, jagodę, czarną porzeczkę i borówkę, ale to właśnie maliny podobnie jak truskawki, należą do tych powszechnie lubianych przez dorosłych i dzieciaki. Dlatego też lody malinowe są jednymi z tych, które zawsze, ale to zawsze zostają ze smakiem zjedzone. Posłodziłam je erytrolem, ty możesz użyć ksylitolu lub po prostu cukru. A właśnie, właśnie – jakie lody ty lubisz? Napiszę  jeszcze, że wybierzcie blender wysokoobrotowy do tego zadania,  ponieważ lody są dość trudne do wykonania i wymagają od blendera naprawdę sporo. W przypadku lodów noże muszą mieć na tyle dużą moc, aby wytrzymać dociskanie zamrożonych owoców tamperem do bazy. Kręcić się szybko, dokładnie, równomiernie, ale nie nagrzać za bardzo masy, która zwyczajnie by się rozpuściła. Jak widać, łatwo nie jest. Jeśli masz słabszy blender, to miksuj lekko rozmrożone owoce i zamróź je przed podaniem. Zapraszam na domowe, wegańskie, bezmleczne lody malinowe.

LODY MALINOWE

LODY MALINOWE – składniki:

• 450 g mrożonych malin
• 250 ml tłustego mleka kokosowego
• 3 łyżki erytrolu, ksylitolu lub cukru

LODY MALINOWE – przygotowanie:

1. Do kielicha blendera wysokoobrotowego ustawionego na bazie wkładam mrożone owoce, dodaję mleko kokosowe i cukier.
2. Zamykam pokrywę, włączam blender i dociskając tamperem rozdrabniam mrożone owoce z dodatkami na kremowe, jedwabiste lody!
3. Wyszły obłędnie dobre. Zniknęły całe, dziecko zjadło większość, ja wyskrobałam kielich, w końcu wegańskie lody malinowe nie trafiają się codziennie :)