Najlepszy majonez
Uwielbiam, uwielbiam! Najlepszy majonez, ten przepis na majonez Was przekona do tego, że da się przygotować majonez bez jajek! Sprowadziłam sobie z USA majonezy Vegenaise i Earth balace. Obie marki produkują majonezy na bazie proteiny sojowej, bez jajek i mleka. Są bardzo smaczne, kremowe i zwarte w konsystencji, zupełnie w niczym nie odbiegają od klasycznego majonezu, co więcej, są zwyczajnie lepsze. Nie dość, że bez jajek, mleka i glutenu to jeszcze organiczne. Pyszne, po prostu pyszne, w cztery dni poszły 3 słoiki i jak tu żyć, jak nie snuć się wkoło lodówki i nie myśleć ciągle o daniach z majonezem. Ale wszystko, co dobre, szybko się kończy, więc i importowane majonezy również się skończyły. Zakasałam, więc rękawy i podeszłam do tematu z wielkim zaangażowaniem. No nie ma łatwo, skoro koncerny mogą wyprodukować takowy smaczny majonez, to co Smailowa nie da rady? ;) A dała radę, dała i jest z siebie mega dumna :) Majonez wyszedł mi bajeczny, przecudowny i najlepszy. Jest znacznie smaczniejszy niż majonezy jajeczne, nie śmierdzi jajkami jak mówi moje dziecko, nie stwarza zagrożenia salmonellą, ma same plusy, zero minusów. Jest wielokrotnie smaczniejszy niż majonezy bez jajek dostępne w sklepach, ja nie wiem czego oni tam dodają, ale powinni przestać ;) Mój najsmaczniejszy majonez znika szybko, ale szczęśliwie ekspresowo się go robi. Oj tak, to najlepszy majonez, jaki kiedykolwiek jadłam ever i żaden Vegenaise do niego nie podskakuje. Jest mega smaczny, mega! Gdy będziecie przygotowywać ten majonez, użyjcie mleka sojowego pełnotłustego, nie jakiegoś odchudzonego płynu. Ja użyłam mleka ekologicznego Natumi. Majonez najlepszy jest najlepszy i już!
Majonez najlepszy
Majonez najlepszy – składniki:
• 180 ml mleka sojowego
• 550 ml oleju
• 1 czubata łyżka musztardy
• 1 cytryna
• 3 łyżki octu – ja dałam ocet ryżowy do sushi, bo jest słodszy i łagodniejszy
• 1 łyżeczka soli
• 1-2 łyżki syropu z agawy, miodu, melasy, syropu kukurydzianego lub cukru pudru
Majonez najlepszy – przepis:
1. Do blendera wlewam mleko, dodaję ocet, sok wyciśnięty z cytryny, słód, sól i miksuję przez chwilę.
2. Cienkim strumieniem dolewam olej przy ciągle chodzącym blenderze. Gdy olej się skończy wyłączam blender i próbuję majonez. Gdy jest idealny przekładam do słoików, jeśli chce go jeszcze doprawić, doprawiam i włączam na chwilę blender.
3. Można przechowywać w lodówce przez wiele dni. Nie ma żadnego zagrożenia zatruciem jak w przypadku majonezów jajecznych! Majonez najlepszy jest zdecydowanie najlepszy!
MAJONEZ przepis:
Majonez jajecznyMajonez to klasyczny majonez jajeczny, taki jak przygotowywały nasze babcie i mamy. Można go zrobić w domu przy użyciu miksera trzepaczki lub blendera.
Majonez z tofuMajonez z tofu to propozycja dla osób będących na diecie bez jajek lub unikających jajek z jakiś osobistych powodów. Tak przygotowany majonez można używać codziennie do sałatek, kanapek i surówek.
Majonez najlepszyMajonez najlepszy jest majonezem bez jajek i białek mleka. To mój autorski przepis na najlepszy majonez pod słońcem. Polecam go osobom będącym na diecie wegańskiej, mającym alergię na mleko krowie lub jajka.
Majonez sojowy
Majonez sojowy to również alternatywna propozycja dla majonezu domowego lub klasycznego majonezu jajecznego. Majonez sojowy jest dość lekki, mniej zwarty niż majonez najlepszy ale bardzo smaczny.
Majonez domowyMajonez domowy to tradycyjny przepis na domowy majonez ubity z jajek, oleju i musztardy. Z dodatkiem cukru, soli i octu smakuje wyśmienicie!
Jak zrobić majonez
Jak zrobić majonez to pytanie pojawia się często w mailach od was i komentarzach. Zrobienie majonezu jest proste, jeśli ma się dobry i sprawdzony przepis na majonez.
Majonez tatarski -sos tatarski
Majonez tatarski – sos tatarski to sos na bazie majonezu, ogórków konserwowych lub kiszonych, grzybków w occie, ziół i przypraw. Smakuje wyśmienicie i muszę przyznać, że bez sosu tatarskiego nie ma dla mnie żadnych świąt!
Pierwszy raz majonez bez jajek pokazywałam ponad trzy lata temu, a mam wrażenie, jakby to minął tydzień. Czas strasznie szybko leci! Majonez bez jajek jest odpowiedzią na prośby osób, które nie mogą lub nie chcą jeść jajek. Wychodzi świetny, kremowy, o idealnej majonezowej konsystencji. Do sałatek, kanapek i past!
Zapraszam dzisiaj na ostatnio mój ulubiony domowy majonez wegański z solą kala namak. Jest intensywny w smaku, z jajeczno-octowym posmakiem, mimo, że jajek w nim nie za grosz! Zapraszam na majonez wegański bez jajek.
Olga Smile napisał
Paulina – mega się cieszę :)
Paulina Wysocka napisał
Mój trzylatek mówi – „Kocham majonez, poproszę dużo” :) Mąż też kiedyś zajadał z apetytem majonez, a odkąd jesteśmy rodzinnie na diecie, bieda była straszna, ale do dziś :) Dziękuję bardzo i pozdrawiam świątecznie!!!
miammiam napisał
Hurra dziś zrobiłem. Wszystko jak w przepisie z musztardą , dodałem oleju słonecznikowego…. ale mleko zrobiłem sam …. było jeszcze ciepłe kiedy wlewałem do zelmera… Oczywiście mleko wg. przepisu Pani Olgi. smakuje rewelacyjnie konsystencja dobra. Żeby niczego nie zepsuć wcześniej odmierzyłem wszystkie ilości dokładnie.. Przeczytałem wszystkie posty aby uniknąć błędów innych forumowiczów… Dziękuję za ten wspaniały przepis , moja Małgosia potwierdziła że jest łagodniejszy niż ten na jajkach….
Edyta napisał
Wyszedł cudny! Dziękuje za kolejny genialny przepis rewolucjonizujący moja kuchnie ?
Edyta napisał
Wyszedł cudny! Dziękuje za kolejny genialny przepis rewolucjonizujący moja kuchnie ?pozdrawiam serdecznie
Andrzej Łukowski napisał
Czy zamiast syropu z agawy można użyć stewii lub ksylitolu? Jeżeli tak, to czy proporcje w przepisie byłyby identyczne, czy też należałoby je zmodyfikować?
Olga Smile napisał
Andrzej Łukowski – dodaj tak na smak :D
Andrzej Łukowski napisał
Skoro nie ma przeciwwskazań, przy najbliższej sposobności skorzystam ze wskazówki. Dziękuję!
Anita napisał
A ile tej lecytyny dac? Mam w plynie. Dziekuje za podpiwiedz.
Imadłoręki napisał
Świetny przepis ale … jak można napisać, że coś śmierdzi jajkami? Jakich jajek Wy używacie? Ja jestem fanem JAJ prawdziwych od kur z podwórka nieopodal. Moje dzieciństwo, to wszystkie wakacje u dziadków na wsi, owoce prosto z drzewa, mleko prosto od krowy, jajka od kury, która je zboża i to, co sama znajdzie… Śmierdzieć to może jajo kury karmionej mączką, etc. Jeśli nie lubimy zapachu nawet tych najlepszych produktów, nigdy nie powinniśmy mówić, że śmierdzą. Olga, piszesz że ten majonez jest znacznie smaczniejszy niż majonezy jajeczne (zakładam, że wszelkie, także domowe). Powinnaś tu dodać – „moim zdaniem”. Majonez z tego przepisu jest naprawdę dobry i u mnie w czołówce ale dla mnie z kolei prawdziwy smak majonezu zawsze będzie oznaczał nutę smaku jajek (ze wsi), octu, gorczycy.