MAKARON RYŻOWY Z KREWETKAMI

Pamiętam czasy, gdy makaron ryżowy z krewetkami lub taki pszenny podany z owocami morza jedliśmy dość często. Jednak makaron ryżowy z krewetkami był u nas daniem może ne tyle odświętnym co takim, w nagrodę. Kupowaliśmy z mężem torbę lub dwie krewetek, rozmrażałam je w dużym garnku i smażyłam na maśle z czosnkiem, chili i natką pietruszki. Zjadaliśmy je podane z dużej miski a sos wycieraliśmy świeży chlebem o chrupiącej skórce. Czasami dla odmiany dogotowywałam makaron, innym razem ryż. Jednak makaron ryżowy i sojowy jest u nas nadal częstym gościem na stole. Odkąd dieta bezglutenowa zawitała u nas na stałe to zaprzyjaźniliśmy się mocniej z różnymi azjatyckimi makaronami. Dlatego też wpadłam na pomysł, żeby pokazać wam makaron ryżowy z krewetkami, bo jest on fajną propozycją na weekendowe danie lub spokojny wieczór we dwoje. Oczywiście, jeśli tylko lubisz owoce morza. Ciekawa jestem czy lubisz małże, krewetki lub inne skorupiaki? A może wolisz po prostu ryby? Zapraszam wszytskich wielbicieli kuchni aromatycznej i pełen smaku makaron ryżowy z krewetkami, chili, czosnkiem i imbirem!

MAKARON RYŻOWY Z KREWETKAMI

MAKARON RYŻOWY Z KREWETKAMI – składniki:

• 700 g krewetek
• 1 pikantna papryczka chili
• 4 ząbki czosnku
• 3 plasterki imbiru
• 3 łyżki masła lub oliwy
• 400 ml tłustego mleka kokosowego
• pęczek natki pietruszki
• 500 g makaronu ryżowego

 KREWETKI W SOSIE Z MAKARONEM – przepis:

1. Krewetki rozmrażam.
2. Czosnek drobno siekam lub kroję w plasterki. Imbir obieram, kroje w plasterki następnie w paseczki.
3. Chili kroję w plastry.
4. Natkę pietruszki również siekam.
5. Gotuję wodę na makaron i wkładam go i wyłączam gaz. Sprawdźcie na opakowaniu jak gotuje się makaron, który akurat Wy macie!
6. Na patelni rozgrzewam masło lub olej, wkładam krewetki, czosnek, imbir i chili. Smażę krewetki z obu stron do czasu, aż zrobią się różowe. Dolewam mleko kokosowe, solę i posypuję natką pietruszki. Mieszam dokładnie.
7. Odcedzam makaron, wkładam na patelnię i mieszam dokładnie. I tyle!
8. Taki makaron ryżowy z krewetkami podaję w głębokich miskach.