MAKARON Z CYTRYNĄ

Dzisiaj makaron z cytryną czyli w boskim cytrynowym sosie z natką pietruszki i czosnkiem. U mnie makaron z cytryną, z pieprzem albo po prostu z chili i oliwą przygotowywany jest najczęściej z potrzeby chwili. Gdy nie mam ochoty na gotowanie a rodzina jest głodna. Tu stop. Tak, ja też miewam dni, gdy nie chce mi się wchodzić do kuchni. Wiem, wiem nie widać tego zbytnio bo przepisy nowe pojawiają się codziennie ale nie oznacza to, że każdy dzień jest taki sam. Uważam więc, że makaron z cytryną świetnie sprawdza się jako danie ot tak, na szybko! Nie znoszę rutyny, stałość obowiązków mnie przytłacza lubię być w ruchu psychicznym i fizycznym. Dlatego też gdy gotuję, wkładam w to pełne serce … szkoda, że nie dotyczy to sprzątania. Nazwijmy to artystycznym nieładem dla spokoju ducha. A wracając do jedzenia. Dzisiaj na blogu makaron z cytryną, a ty jakie jedzenie robisz na szybo, gdy rodzina doprasza się karmienia a nie masz ochoty na gotowanie?

MAKARON Z CYTRYNĄ

MAKARON Z CYTRYNĄ – składniki:

2 cytryny lub 1 cytryna i 1 limonka
1/2 szklanki nerkowców, nadadzą się też orzechy włoskie, makadamia lub brazylijskie
2-3 ząbki czosnku
100 ml oliwy
garść lub dwie natki pietruszki
kolorowy pieprz
ulubiony makaron (u nas spaghetti bezglutenowe)

MAKARON Z CYTRYNĄ – przepis:

Cytryny myję. Obieram obieraczką do warzyw skórę, musi być obrana cienko bez białej części. Wyciskam sok.
Do wysokiego pojemnika (u mnie bidon) wkładam skórki z cytryny, orzechy, obrany czosnek, wlewam wyciśnięty sok i oliwę. Miksuję blenderem ręcznym do otrzymania jednolitej masy. Pod koniec dodaję listki pietruszki oraz sól i miksuję krótko.
Wegańskie pesto cytrynowe mieszam z makaronem i podaję! Na koniec zazwyczaj obficie posypuje mielonym kolorowym pieprzem. Uważam, że makaron z cytryną świetnie sprawdza się jako danie ot tak, na szybko!