MAKARON Z CZARNYM PIEPRZEM

Temperatura w kuchni +50 stopni a u mnie prosty makaron z czarnym pieprzem i czosnkiem. Oj tak, klasyka jaką jest Cacio e Pepe u mnie w nowszym wydaniu. Bardzo lubię proste dania, takie szybkie i pyszne. Czasami kilka składników sprawia, że zwykły makaron zmienia się w coś szczególnego. Taki makaron z czarnym pieprzem i czosnkiem jest dobry na obiad, szybą kolację lub lunch. Mimo upałów nie przestałam gotować. Szykuję dla was ostatnie przepisy do książki, więc odpoczywać nie mam kiedy. W sumie wczoraj w ramach domowego  jedzenia upiekłam chleb i ugotowałam makaron :D  Obiad prosty ale pyszny :) A CO U CIEBIE NA OBIAD w taki upał? Mimo panujących temperatur mam ochotę na dania gotowane, na ciepłe zupy i jakieś esencjonalne buliony. Dziwne ale tak. W ramach oszczędzania domowników i podgrzewania jeszcze bardziej temperatury w kuchni zapraszam dzisiaj na przepis makaron z czarnym pieprzem i czosnkiem, do tego rozmarynem i olejem, u mnie w wersji wegańskiej i bezglutenowej.

Makaron z czarnym pieprzem

Makaron z czarnym pieprzem – składniki:

• 500 g makaronu (u mnie bezglutenowy)
• 2 łyżki masła (u mnie masło roślinne)
• 3 łyżki oliwy
• 5 ząbków czosnku
• gałązka rozmarynu
• 1 łyżeczka mielonego grubo czarnego lub kolorowego pieprzu (ja wole kolorowy ponieważ jest bardziej aromatyczny i słodszy niż czarny)
• sól do smaku
• natka pietruszki

Makaron z czarnym pieprzem – przepis:

1. Zagotowuję duży garnek wody, solę ją obficie i wkładam makaron. Gotuję al dente. Odlewam z garnka około 100-150 ml wody z gotowania makaronu.
2. Na patelni rozpuszczam masło z oliwą, dodaję przepuszczony przez praskę czosnek, listki rozmarynu. Smażę 30 sekund, dodaję pieprz i wyłączam gaz.
3. Makaron odlewam, przekładam na patelnię, dodaję wodę z gotowania klusek, posiekaną natkę pietruszki i mieszam dokładnie. Układam na talerzach, uważam, że taki prosty makaron z czarnym pieprzem lub kolorowym i czosnkiem jest świetnym daniem obiadowym!