MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI
Dzisiaj dla moich czytelników przygotowałam makaron z papryką i pomidorami. Lubimy sezonowe warzywa i owce, lecz na jesieni kończą się pyszne gruntowe pomidory malinowe. Ustępują miejsca szklarniowym uprawom. Nie są one już niestety tak smaczne jak rosnące w ziemi, dlatego poza sezonem można śmiało sięgać po gotowe przetwory pomidorowe w słoikach i kartonach. W moim domu makaron podaję na setki sposobów. I to bardzo często. Nie przypominam sobie tygodnia bez pasty. Czasami sos do makaronu gotuję przez kilka godzin, innym razem już po 15 minutach jestem gotowa do podania pożywnego dania moim bliskim. Wszystko zależy od chęci do gotowania, pomysłu i smaku, który chcę osiągnąć. Rodzinnie lubimy również proste domowe smaki dań. Własnoręcznie przygotowane sosy, gulasze lub potrawki. Dzisiaj zapraszam na makaron z papryką i pomidorami krojonymi z dodatkiem pikantnego chili, czosnku oraz sporej ilości cebuli. Do tego garść lub dwie poszatkowanej drobno pietruszki, która doda daniu świeżości i wspomnienia lata. Połączenie to jest proste, smaczne i sycące. Mój makaron z papryką i pomidorami wywodzi się z tradycji kuchni śródziemnomorskiej, domowego gotowania, miłości do składników i wspólnego zasiadania do stołu. Taki moment wspólny, jednoczący rodzinę i przyjemny. Ponieważ większość naszych dań jest oparta na bazie warzyw, dlatego też moje sosy są w większości warzywne, bogate i rozmaite w smaku. Staram się, żeby nie było nudy, żebym mogła zawsze czymś pozytywnie zaskoczyć rodzinę i wywołać uśmiech na twarzach najbliższych. Chciałam w dzisiejszym przepisie użyć pomidorów krojonych wybrałam pikantne, ponieważ lubimy smaki wyraziste i bardzo aromatyczne sosy. Do pomidorów pasuje papryka, niczym klucz do zamka. To świetna para, która w sosach potrafi zaskoczyć bardzo pozytywnie. Do tego oliwa, czosnek, cebula i dobry makaron. Pyszne zestawienie, które można dodatkowo posypać jeszcze tartym serem, jeśli odpowiada wam taki dodatek. Och, śródziemnomorskie klimaty w całej okazałości, brakuje jeszcze szumu fal, słońca na twarzy i delikatnej bryzy. Marzy mi się zapach gorącego piachu i ten spokój w letnie popołudnie. Makaron z papryką i sosem pomidorowym pozwala mi powrócić do tych przyjemnych chwil wakacji, pięknych widoków i cudownego klimatu. A Ty jak podajesz pomidory poza sezonem, co z nich przygotowujesz? Ja ze swojej strony polecam makaron z papryką i pomidorami, proste smaki są zawsze świetne!
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – składniki:
- 2 nieduże czerwone papryki
- 2 cebule
- 1 opakowanie 390 g – 400 g pomidorów krojonych
- 4 łodygi selera naciowego
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oliwy
- makaron o dowolnym kształcie, bezglutenowy lub nie, u mnie spaghetti
- natka pietruszki do posypania
- ser tarty do posypania.
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – przepis:
- Zagotowuję wodę ma makaron. Solę, dodaję makaron i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozgrzewam patelnię, wlewam olej, dodaję posiekaną w piórka lub talarki cebulę. Solę i lekko podsmażam.
- Papryki myję, przekrawam na pół i wyjmuje gniazdo nasienne. Kroję w cienkie paseczki, dodaje do cebuli.
- Łodygi selera myje i drobno szatkuję, dodaję do warzyw.
- Warzywa na patelni solę, przesmażam razem przez kilka minut.
- Obieram czosnek, przepuszczam przez praskę i dodaję do cebuli z papryką. Dosłownie po 20 sekundach na patelnie wlewam pomidorowy krojonea. Mieszam, zmniejszam gaz. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki.
- Z ugotowanego makaronu odlewam 1 szklankę wody. Odcedzony makaron dodaję do sosu, mieszam dokładnie, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę ze szklanki, tą z makaronu. Podrzucam kilka razy i nakładam na talerze.
- Posypuję serem i podaję!
fajne te pomidory Podravki i dzięki za smaczny wpis
Pozdrawia Gosia z Małkini
Przygotowałabym koktajl pomidorowo- jabłkowy, zdrowy,pełen witamin i zaskakujący w smaku
Takie pomidory idealnie nadają się do cannelloni. Sos bolognese, ktòry jest ich podstawą,zyska na smaku i pewnie zachwyci niejedną wybredną teściwą,jeśli dodam do niego podravkowe pomidory
Pierwsze co przyszło mi na myśl, to uwielbiana przez moich synów pomidorowa. Krojone pomidory dodałabym do bulionu drobiowego z naszej wiejskiej kurki. Nie może zabraknąć również ryżu. Moje dzieciaki mogłyby tak codziennie jeść. Im to nie znudzi się ten smak nigdy, zresztą nie dziwię się im, bo ja też pomidorową lubię i dokładnie pamiętam smak z dzieciństwa, gdzie nie było gotowych przecierów, a swoje pomidorki z ogródka :)
Takie krojone pomidory byłyby świetną bazą do pizzy. U nas danie to gości przynajmniej raz w tygodniu. Z racji, iż moje dzieci je lubią, często dokładam różne składniki, by im tak szybko się nie znudziła. Na ciasto obowiązkowo musi być sos pomidorowy. I właśnie zrobiłabym go z tych pomidorków. Dodałabym czosnek, zioła prowansalskie i to wszystko zblendowała. na sos ulubione składniki i obiad bądź kolacja gotowa :)
Sok pomidorowy z ziołami. Nasz ulubiony.
Widzę takze makaron. Zapiekanka warstwowa makaronowa w sosie pomidorowym.
Co robię z pomidorkami, otóż…najpierw obgotowuje pierś z kurczaka, następnie kroje ziemniaki jak chipsy i gotuje je by zmiękły, następnie daje je na dno naczynia żaroodpornego, na to kładę pierś, dookoła niej paprykę świeżą pociętą na kawałki, cukinię w talarkach i zalewam wszystko pomidorami krojonymi z Podravki i posypuję to z wierzchu vegetą Podravki (od x lat używana w naszym domu) oraz kruszę ser feta na górę dania, nakrywam i wstawiam do piekarnika na godzinę w 180/200 stopniach i po 45 minutach ściągam z wierzchu pokrywkę i dalej zapieka się samo.
Lubię zdrowo jeść wiec dziś gołąbkowy dzień !Pomidorki więc zmiksuje pyszny sosik przygotuję Teraz kapusta idzie w ruch bo już farszcz gotowy stoi jak zuch! Kasza zdrowa bo Maksia brzuszek kasze gryczaną kocha Mięsko do środka dodamy by dzieci siłę miały Teraz sosik pyszny zdrowy no bo to wkoncu sosik pomidorowy ?
Z pomidorów przygotuje leczo . Dodam cebulkę , kiełbaske swojska , cukinię , paprykę, i oczywiscie pomidorki . Mój mąż uwielbia :)