MAKARON Z SOSEM ORZECHOWYM

Prosicie abym pokazała przepisy z tego co pod ręką, jest więc makaron z sosem orzechowym. Oj tak, makaron z sosem orzechowym a dokładnie z masłem orzechowym przypadnie do gustu po pierwsze wszystkim, którzy owe masło lubią. Po drugie wielbicielom azjatyckich smaków, no a po trzecie tym, którzy cenią sobie prostotę przepisów. Dlaczego? Muszę powiedzieć, że makaron z sosem orzechowym jest kaloryczny strasznie, aż chciałoby się powiedzieć, że idzie w tyłek jak cholera. No ale trzeba, czasami trzeba sobie dogadzać kulinarnie. Widziałam taki mema, w jaki sposób zakończysz kwarantannę: A) o 10 kg grubsza, B) w ciąży, C) jako alkoholik, D) rozwiedziona, E) wszytskie odpowiedzi są poprawne. No i tak wiedząc, że rodzinę mam fajną i pracujemy razem od lat, zostaje mi jak nic 10 kg więcej … a jeśli do tego dodać makaron z sosem orzechowym to nie ma przebacz. Ja wiem, że ludzie dzielą się na tych co nie lubią masła orzechowego i na tych, którzy za nim przepadają. Do której grupy się zaliczasz? Ja do tej pierwszej, mimo, że na orzechy moje dziecię ma alergię nie często one w domu bywają. Zapraszam zatem na przepis prosty, taki w sam raz na dziś czyli szybki makaron z sosem orzechowym na bazie masła orzechowego.

MAKARON Z SOSEM ORZECHOWYM

MAKARON Z SOSEM ORZECHOWYM – składniki:

• duża cebula (u mnie cukrowa)
• 120 ml masła orzechowego (1/2 szklanki)
• 80 ml sosu sojowego (ja mam tamari o niskiej zawartości soli. Tu trzeba uważać, daj na początek połowę porcji sosu, żeby nie wyszedł zbyt słony)
• 5 ząbków czosnku
•  kawałek korzenia imbiru (może być proszek)
• ostra papryczka do smaku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka oleju sezamowego (ja lubię)
• sól do smaku
• 1 łyżkę octu winnego lub innego
• zielone części cebulki do posypania (ja miałam z rosnącej już cebuli)
• dowolny makaron (u mnie bezglutenowy)

MAKARON Z SOSEM ORZECHOWYM – przepis:

1. Cebulę kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oleju.
2. imbir obieram i kroje w słupki.
3. Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
4. Paprykę (jeśli świeża lub suszona w całości) kroję w plasterki.
5. Do smażonej cebuli dodaję sos sojowy, masło orzechowe, 2/3 szklanki wody, ocet, paprykę, imbir, czosnek, olej sezamowy i sól. Mieszam do zagotowania.
6. Gotuję wodę ma makaron, wkładam makaron i po ugotowaniu wyławiam wprost do sosu, dodaję jeśli potrzeba jeszcze trochę wody z gotowania.
7. Nakładam makaron z sosem orzechowym na bazie masła orzechowego na talerze i posypuję zieloną częścią cebulki lub dymką.