MARCHEWKA Z PIEKARNIKA

Gdybym miała powiedzieć czy marchewka z piekarnika czy ziemniaki są lepsze, to nie umiałabym wybrać. Marchewka z piekarnika ma swój wielki, nieodparty urok, ma smak, ostrość, słodycz, soczystość i chrupkość na powierzchni. Słowem – wszystko, czego trzeba. A Ty, co wolisz? Co wybierasz ziemniaki pieczone czy marchew z piekarnika? Można jej smak dowolnie podkręcać, zmieniać i modyfikować przyprawami, olejami i ziołami. Ja na przykład bardzo lubię marchew wzbogacić smakiem cynamonu, czosnku i rozmarynu z dodatkiem ostrej lub słodkiej wędzonej papryki. Takie zestawienie ma prawdziwego kopa smakowego. Można się w nim zakochać. Trzeba jednak pamiętać, że marchew pieczona ma wysoki indeks glikemiczny, zresztą podobnie jak ziemniaki, więc nie dla wszystkich takie zestawienie jest wskazane. Niemniej pyszne i bardzo ładne. Polecam, bo u nas marchew z piekarnika z olejem, ziołami i przyprawami czasami jest przygotowywana do zjedzenia od razu, czasami do kanapek lub zmielenia na pastę lub dip.

MARCHEWKA Z PIEKARNIKA

MARCHEWKA Z PIEKARNIKA – składniki:

• 2 kg marchewki
• 80 ml oleju
• ½ łyżeczki suszonego czosnku
• 1 niepełna łyżeczka wędzonej papryki
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1 gałązka rozmarynu
• 1/3 łyżeczka soli

MARCHEWKA Z PIEKARNIKA – przepis:

1. Marchew obieram, kroje w słupki lub na połówki, czasami w kształt frytek – dowolnie. Jak szybciej i wygodniej ;) Przekładam do miski.
2. W kubku łączę olej z cynamonem, papryką, solą i czosnkiem oraz porwanymi listkami rozmarynu.
3. Wlewa olej do marchwi i mieszam dłonią w rękawiczce.
4. Na formę do pieczenia wykładam papier (marchew potrafi się przylepiać) i rozkładam marchewki.
5. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni z termoobiegiem na 25-35 minut. Lubię, gdy jest lekko przyrumieniona.
6. Marchewka z piekarnika nadaje się świetnie jako element obiadu lub samodzielnie na wege kanapki :D