MIĘSO MIELONE Z WARZYWAMI
Wpadłam na pomysł, żeby pokazać mięso mielone z warzywami, pomidorami i makaronem. Powiem tak, mięso mielone z warzywami korzeniowymi i sezonowymi jest hitem w domu naszych przyjaciół. Kilka miesięcy temu rozpisałam im sześć przepisów, które jak sami mówią wykorzystują dosłownie naprzemiennie. U nas dla odmiany codziennie musi być coś nowego, bo dla mojej rodziny jedzenie jest przygodą i przyjemnością a nie koniecznością. Podobno wtedy trudniej o zachowanie linii, no cóż, mi też się coś od życia należy. Najwyżej będę okrąglejsza ale szczęśliwsza. Gdy byłam dzieckiem, mama kupowała kawałek mięsa i sama w domu mieliła go maszynką ręczną, przykręconą do stołka stojącego na środku kuchni. O ile pamiętam, nie było w sklepie mielonego, a nawet gdyby było to w czasach PRL’u strach by było go kupić. Teraz mielone dostaniecie w każdym większym i mniejszym sklepie spożywczym. Drobiowe, wołowe, wieprzowe, cielęcinę lub mieszane. W tym przepisie możecie wykorzystać każde z nich, do wyboru, zależnie od preferencji. Ciekawa jestem do jakich przepisów Ty wykorzystujesz mięso mielone albo tofu mielone? My rodzinnie mięsa nie jadamy, więc u nas na stole się nie pojawią się takie dania, za to dla znajomych bardzo chętnie dania mięsne i rybne gotuję. Czasami śmieję się, że nie mogą oni diety zmienić, bo na blogu dla mięsożerców nie będę miała czego publikować :) W myśl zasady różnorodność najważniejsza :) Zapraszam zatem dzisiaj na mięso mielone z warzywami i makaronem a na koniec posypane fetą lub twarogiem.
MIĘSO MIELONE Z WARZYWAMI
MIĘSO MIELONE Z WARZYWAMI – składniki:
- 500 g mięsa mielonego wołowego (może być pół na pół z wieprzowym jeśli wolisz)
- 150 g wędzonego boczku (opcja ale bardzo pasuje)
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 3 łodygo selera naciowego (opcja jak nie lubisz to pomiń)
- 400 ml wody
- 100 ml mleka (może być śmietana lub mleko roślinne jeśli nie możesz nabiału)
- kilka łyżek oleju do smażenia lub masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- świeżo mielony pieprz
- sól do smaku
- opcja – kilka łyżek koncentratu dla podkreślenia smaku i konsystencji
- twaróg lub feta do posypania
- dowolny makaron (u mnie bezglutenowy)
MIĘSO MIELONE Z WARZYWAMI – przepis:
- Pomidory przelewam wrzątkiem i obieram ze skórki, kroję na cztery.
- Cebule obieram i kroję w kostkę, marchew również obieram i drobno siekam.
- W żeliwnym garnku rozgrzewam 3 łyżki oleju, wrzucam boczek, cebulę, posiekane łodygo selera i marchew. Podsmażam na małym ogniu często mieszając. Cebula musi nabrać pięknego, złotego koloru.
- Dodaję mięso, rozdrabniam je i smażę aż stanie się brązowe. To moment, gdy dodaję pomidory, cynamon, wodę i mielony pieprz.
- Gotuję przez 30 minut, następnie dolewam mleko, zmniejszam gaz i gotuję przez 10-15 minut pod przykryciem, można pod koniec dodać jeszcze koncentrat pomidorowy.
- I tak oto mięso mielone z warzywami można śmiało na makaron nalewać a na koniec feta lub twarogiem posypać :)
Anonim napisał
Mięso mielone ale nie kupuję już go w sklepie. Mielę sama i moje kotlety mielone zyskały nową jakość, tak samo sos boloński, pulpecików jeszcze nie robiłam.
Anonim napisał
Mój Mąż mówi na to „danie”. Robimy bardzo często, idealne na szybki obiad. Niby to samo, a za każdym razem inne w smaku :) raz takie warzywa, raz inne, zależy co jest w domu :) Pyszotka!
Anonim napisał
Moje ulubione zaesze mam warzywka i tylko czasem czas mnie ogranicza ale zawsze pycha
Anonim napisał
mialam wrazenie ze zajadam makaron z jablkami…innym razem zrobie bez cynamonu.