NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ

Miałam dzisiaj pokazać naleśniki z mięsem ale naleśniki z soczewicą wzbudziły takie zainteresowanie na FB, że nie miałam wyjścia. Naleśniki z soczewicą można przygotować w kilku wersjach. Po pierwsze do wyboru jest soczewica czerwona, łuskana, zielona, beluga i inne. Druga sprawa to dodatki. U mnie zawsze jest to sowita ilość smażonej na złoto cebuli, wędzone i naturalne tofu, oczywiście można zamienić go z twarogiem, jeśli ktoś takie połączenie woli. Naleśniki z soczewicą zawsze są u mnie odsmażane, na patelni z olejem albo masłem bezmlecznym. Gdy cała rodzina ma jeść jedno danie muszę przestrzegać naszych wewnętrznych procedur alergicznych. Moje naleśniki z soczewicą można jeść na ciepło, po odsączeniu, tak jak to widzicie na zdjęciu, można je zapiekać pod sosem pomidorowym albo grzybowym, można też zjeść na zimno. Zawsze smakują świetnie! A Ty, z jakim nadzieniem lubisz naleśniki? Dzisiaj smażyłam naleśniki od 7 rano, taka jestem szalona ;) Dla nas będą naleśniki z ciecierzycą, naleśniki z soczewicą i grzybami, a dla gości nalesniki z mięsem.

NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ

NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ – składniki:

Przygotuj naleśniki zgodnie z możliwościami i alergiami:

• Naleśniki pszenne
• Naleśniki gryczane
• Naleśniki bezglutenowe
• Naleśniki z ciecierzycy
• Naleśniki wegańskie
• Naleśniki jaglane
• Naleśniki z ryżu

Nadzienie:

• 12 naleśników według przepisu -> Jak zrobić naleśniki
• 300 g wędzonego tofu
• 300 g naturalnego tofu
• 3 szklanki ugotowanej soczewicy (to mniej więcej 2 szklanki suchej) -> jak ugotować soczewicę
• 3 cebule
• kilka łyżek oleju
• sól i pieprz do smaku
• 3 ząbki czosnku

NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ – przepis:

1. Soczewicę gotuję zgodnie z przepisem -> jak ugotować soczewicę
2. Tofu ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu, więc często posiłkuje się malakserem i miksuję po prostu tofu.
3. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
4. Natkę pietruszki siekam
5. Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
6. W misce łączę soczewicę z tofu, cebulą, czosnkiem, natką, solą i pieprzem. I proszę, farsz gotowy :)
7. Na środek naleśnika układam farsz i rozsmarowuję, składam na pół i jeszcze raz na pół w trójkącik. Naleśniki z soczewica smażę na patelni na małym gazie lub zapiekam pod przykryciem w piekarniku.