NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI
Klasyką u nas w domu są naleśniki z ziemniakami, tofu, serem lub pieczarkami. Osobiści naleśniki z ziemniakami traktuję jako prostszą i szybszą wersją do przygotowania niż pierogi ruskie. A co jak co, pierogi uwielbiam! Zresztą osobiście nie znam ani jednej osoby, która mówiłaby połączenie ugotowanych ziemniaków z usmażona cebulą i do wyboru: wędzonym tofu startym na tarce lub w wersji tradycyjnej kwaśnym serem. Dzisiaj usmażyłam całą górę naleśników, wyszło mi ponad 50 sztuk. Co ciekawe poszły wszystkie na 5 osób. Ja zawsze powtarzam, że lepiej nas ubierać niż karmić :) Planowałam też kapustę z grzybami do pierogów, no ale na samym planowaniu się skończyło. Za to powstały naleśniki z ziemniakami, które ucieszyły wszytskich członków naszej dzisiejszej domowej załogi. A Ty, z jakim nadzieniem lubisz jeść naleśniki? Gdy tak myślę o moim prywatnym guście to wersja z dżemem, z kremem czekoladowym albo z masłem orzechowym i dżemem jest dla mnie chyba najbardziej przekonująca w wersji na zimno. Na ciepło zaś naleśniki z ziemniakami nie mają sobie równych!
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI – składniki:
- Wybierzcie swoje ulubione ciasto na naleśniki:
- Naleśniki z ryżu
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki bez mleka
- Naleśniki bez jajek
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
- Naleśniki z mąki ryżowej
- 600 g ziemniaków
- 3 cebule
- 300 g białego sera lub wędzonego ewentualnie naturalnego tofu (może być też biały ser wegański)
- kilka łyżek oleju
- sól i pieprz do smaku
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI – przepis:
- Smażę naleśniki z jednego z wybranych przepisów.
- Ziemniaki obieram, wkładam do garnka i gotuję do miękkości, wyławiam i przepuszczam przez prasę do ziemniaków.
- Ser lub tofu rozgniatam widelcem lub ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
- W misce łączę ziemniaki z serem lub tofu, cebulą, solą i pieprzem. Farsz jest gotowy.
- Na środek naleśnika układam farsz i rozsmaruję. Zwijam go lub składam na pół i znowu na pół tak aby powstały trójkąty.
- Naleśniki z ziemniakami odsmażam na oleju, podaję na gorąco!
Z drzemem, a serem bialym, lub z maslem orzechowym i do tego owoce ?
Byle nie na słodko. Farsz do ruskich, kapusta, ser żółty, szpinak z fetą, zapieczony ze zbranszowanymi warzywami i zapewne z tysiącem innych nadzień, które mi akurat przyjdą do głwoy. Może być też tort naleśnikowy (na ostro oczywiście) albo zapiekane z beszamelem. Mogą być ewentualnie z białym serem zmieszanym ze śmietaną, żółtkiem, rodzynkami i dużą ilością cynamonu, ale bez cukru – rodzynki są wystarczajaco słodkie.
Marianna zaintrygowałas mnie tym farszem z ruskich
Sylwia jak mam lenia i nie chce mi się lepić pierogów to robię nadzienie jak do ruskich i pakuję je w naleśniki. Oczywiście smakuje inaczej niż pierogi, ale dobre jest.
Marianna muszę spróbować
Kocham naleśniki, zwłaszcza te które robi moja teściowa. Mistrzostwo świata.
Same ?, z miodem, z warzywami, ze szpinakiem i serem, z nadzieniem jak do pierogów ruskich, z pieczarkami, z dżemem.
Właśnie dzisiaj robiłam że szpinakiem, pycha. Jak były wnuczki to tylko na słodko: twarożek , nutella .Pandemia, wnuków nie ma to szpinak,?
Oprócz miodu i bananów to ZE WSZYSTKIM ?
naleśniki , ale na ..piwie z .. wędzona makrelą i koperkiem oraz kapką kwaśnej śmietany !