Papryka z grilla

Dzisiaj mam dla was coś szczególnego a jest nim papryka z grilla. Moja papryka z grilla różni się nieco od przepisów, które możecie znaleźć w całej sieci. Ponieważ to właśnie papryka należy do jednych z moich ulubionych warzyw, to nie było wyjścia, w sezonie grillowym musiałam ją położyć na grillu co najmniej kilka razy. Jakiś czas temu byli u nas znajomi, przygotowaliśmy dużo jedzenia, poszła w kosmicznych ilościach: cukinia z grilla, bakłażan z grilla, tempeh z grilla i właśnie papryka z grilla faszerowana lub nadziewana na dwa sposoby, jak ktoś woli takie nazewnictwo. Po pierwsze papryka z grilla nadziewana pikantnym tofu, takim doprawionym na fest! A po drugie, papryka z grilla nadziewana fetą. W obu wersja super pyszna, aromatyczna, wyrazista i sycąca. Z bułką, grillowaym chlebem czy ryżem jest po prostu genialnym daniem obiadowym. Dla mnie bajka! I pracy przy niej mało! Co masz ochotę zjeść jutro? Mam w zanadrzu coś dla tych co lubią moją warzywną kuchnię, dla tych co wolą mięsną i tych, co nie wyobrażają sobie sezonu bez grilla :) ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW (rodzice mówią, że najlepsza jaką jedli), ŻEBERKA W MIODZIE czy może PAPRYKA Z GRILLA (nadziewana na ostro) – co szykować? Jakie danie lubisz z grilla?

Papryka z grilla

Papryka z grilla – składniki:

5 papryk czerwonych
250 g tofu lub sera feta
1 łyżka wędzonej papryki
1 łyżeczka pikantnej papryki
½ łyżeczki mielonego pieprzu
3 ząbki czosnku
sól do smaku (ostrożnie przy mieszaniu z fetą)
2 łyżeczki cukru pudru lub miodu, syropu klonowego lub daktylowego
kilka łyżek oleju

Papryka z grilla – przepis:

Do malaksera wkładam tofu lub ser feta, dodaje wszystkie przyprawy oraz olej. Miksuję dokładnie.
Papryki przekrawam na pół, wyjmuję gniazdo nasienne. Wypełniam tofu lub fetą.
Układam skóra do dołu na grillu. Grilluję tyle czasu, aż papryka stanie się miękka od spodu a jeszcze chrupiąca w wierzchu. Pyszna!