Pasta do chleba z ziaren słonecznika
Podstawę smacznej pasty do chleba mogą stanowić pestki słonecznika, pestki dyni, fasola, ciecierzyca, soczewica czy groch. Pasta do chleba z ziaren słonecznika jest wyjątkowa. Dlatego też padło dzisiaj na ten przepis. Gdy ostatnio rozmawiałam na FB pytając o to, co chcielibyście zobaczyć u mnie na stronie, padło na karkówkę, dania wegetariańskie o letniej nucie i wegańskie pasty do chleba. W ostatnim czasie opublikowałam dwa przepisy na pasty do chleba na bazie ciecierzycy to teraz padło na pastę z ziarnami słoneczka. Brzmi troszkę dziwnie, ale ręczę, że pasta w takiej postaci jest wyjątkowo smaczna a co więcej może być spożywana przez kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci.
Wielokrotnie pisałam już o pastach do chleba, o tym że zazwyczaj mam w lodówce kilka ich smaków i ciągle eksperymentuję z nowymi, dając upust kreatywności w kuchni :) Inaczej gotuję dla dziecka, inaczej dla siebie. Ja lubię pasty wyraziste, ostre, pikantne wręcz palące, moje dziecko wprost przeciwnie, słodkie, delikatne i kremowe. No cóż nie ma szczęśliwości, trzeba pichcić dwa razy ale dzięki temu jest sowity wybór past w lodówce i każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie.
Do przygotowania past najczęściej używam produktów ekologicznych. Nie tylko ze względu na zdrowie, ale też smak. Jeśli tylko będziecie mieć możliwość poszukajcie pestek ze słonecznika ekologicznych, są one dłuższe od zwykłych koncesjonowanych ziaren, zapewne pochodzą z innych gatunków słonecznika, przez co są delikatniejsze w smaku. Pestki przed mieleniem trzeba namoczyć, ustaną się wtedy miękkie i smakują jakby wprost wyjęte ze słonecznika skubanego latem przed domem. Nie brudzą jednak palców i można nabrać ich pełną łyżkę :)
Pasta do chleba na bazie ziaren słonecznika
Pasta do chleba na bazie ziaren słonecznika składniki:
* 250 g ziaren słonecznika
* 2 papryki czerwone
* 100 g koncentratu pomidorowego
* 1 łyżeczka curry (łagodne)
* 1 łyżeczka soli
* 5 łyżek oliwy
* woda przegotowana do nadania odpowiedniej konsystencji paście
Pasta do chleba na bazie ziaren słonecznika przygotowanie:
1. Pestki wkładam do miski i zalewam 1 lirem wody. Zostawiam do napęcznienia na noc.
2. Paprykę opalam nad gazem lub piekę w piekarniku, aby zdjęć z niej skórę.
3. Do melaksera wkładam odcedzone na sicie pestki ze słonecznika, obraną paprykę, koncentrat pomidorowy, curry, oliwę, sól i miksuję na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta rozrzedzam ją przegotowaną wodą do konsystencji nadającej się do smarowania.
4. Przekładam do słoika, wstawiam do lodówki i używam, gdy tylko przyjdzie mi ochota :) Pastę można przetrzymywać około 7 dni w warunkach chłodniczych.
Pasta ze słonecznika przepisy:
Pasta ze słonecznika z jabłkiem
Pasta ze słonecznika z jabłkiem delikatna, aromatyczna i słodka. Moje dziecko mówi, że jest podobna do szarlotki :)
Pasta ze słonecznika z pomidorami
Pasta ze słonecznika z pomidorami fantastyczna codzienna pasta pomidorowa. Bardzo ją lubimy ponieważ jest taka słodko-kwaśna. Wspaniała!
Pasta ze słonecznika z pieprzem
Pasta ze słonecznika z pieprzem pikantna, lekko szczypiąca w język. Uwielbiamy ją z mężem, czasami samą wyjadam łyżka prosto ze słoika. Pysznie jest!
Pasta ze słonecznika z papryką
Pasta ze słonecznika z papryką to jedna z pierwszych past ze słonecznika, która powstała w mojej kuchni. Pasty ze słonecznika bardzo lubię i często przygotowuje dla całej rodziny!
Pasta ze słonecznika dla dzieci
Pasta ze słonecznika dla dzieci to łagodna pasta o delikatnym smaku. Dzieci ja bardzo lubią. Jedna zjadają ot tak, z chlebem, inne wolą z kiszonym ogórkiem lub musztardą. Ja lubię ja tak i tak :)
Pasta ze słonecznika z pomarańczami
Pasta ze słonecznika z pomarańczami to moja kolejna pasta do chleba dla dzieci. Cytrusowa, słodka i delikatna. Smakowita :)
Pasztet z pestek słonecznika z żurawiną. To pyszny i zdrowy pasztet wegetariański, który przypadnie do gustu całej rodzinie.
Pasta ze słonecznika z wędzoną papryką
Pasta ze słonecznika z wędzoną papryką dla dzieci łagodna o delikatnie wędzonym posmaku, dla rodziców ekstra pikana, mocna, kremowa i wyrazista.
Pasta ze słonecznika z papryką
Dzisiaj zapraszam na kolejne smarowidło. Pasta ze słonecznika z papryką, aromatyczna, dość lekka, pełna cudownego smaku. Idealna na kanapki, do bułek, naleśników lub burgerów!
Moja pasta ze słonecznika z cebulą powstaje z dodatkiem pieczonej papryki, można ją pominąć, ja lubię ten kolor i soczystość ale przyjaciółka nie lubi i dla niej zrobiłam bez ;)
Super smak!
Pasta jest smaczna i część zamierzam zamrozić bo inne też czekają w kolejce do zrobienia :-)
Czy paprykę trzymamy w piekarnik tylko do momentu jak zacznie z niej schodzić skórka, czy aż będzie miękka? Czyli ile mniej więcej czasu papryka powinna być w piekarniku?
ekubo – do czasu aż się opiecze, potem trzeba ja zaparzyć, czyli włożyć do miski lub torby i zaparować aby skórka odeszła.
Olgo, jestem pod ogromnym wrażeniem! Pasta jest przepyszna, zakochałam się w tym smaku.
Poza tym, chciałam Pani podziękować, bo jakoś ze szczególną chęcią nie przyrządzałam posiłków, zmieniło się to odkąd zaglądam na Pani bloga. Przepisy są przejrzyste, przede wszystkim przepyszne-wszystkie!
Dziękuję za to!
Ana – dziękuję i bardzo się cieszę :)
witam :p dopiero zaczynam swoją przygodę w kuchni i nie do końca umiem jeszcze gotować. Stąd moje dwa pytania: ile i w jakiej temperaturze powinno się piec tą paprykę? Słonecznik ma być taki z ogrodu i razem z łupinami? bo taki ze sklepu to chyba za twardy będzie. Pozdrawiam :)
Marika – jak najwyższej powinna się zrobić czarna ale w środku być miękka i soczysta. Słonecznik bez łupin, łodygi i liści ;) Samo czyste ziarno – takie ze sklepu! Powodzenia!
A ile taka pasta może postac? :)
paula – około 7 dni bez wekowania.