PASTA Z ŁOSOSIA

Zostałam poproszona o to by pasta z łososia pojawiła się na blogu. Fakt, nie miałam tego przepisu. Pasta z łososia może zostać przygotowana na kilka sposobów. Można do niej wykorzystać porcję łososia smażonego albo takiego z pary, która została z wczorajszego obiadu. Nadaje się również łosoś wędzony podobnie jak na przykład makrela wędzona albo dorsz. Tak, pasta z łososia ma wiele oblicz i szerokie grono wielbicieli. A Ty, lubisz pastę rybna jak na przykład ta pasta z łososia do kanapek, czy wybierasz inne? U nas w domu zazwyczaj pojawiała się wersja wszelakich past na bazie makreli wędzonej albo szprotek z puszki. Z czasem pasta z łososia bardziej przypadła nam do gustu i częściej robiłam ją w mojej kuchni. Ach te czasy, wspominam imprezy z pastami, spotkania ze znajomymi i niedzielne śniadania z sałatka z tuńczykiem. Było tak, oj było. Dzisiaj tematycznie u mnie na blogu pasta z łososia..

PASTA Z ŁOSOSIA

PASTA Z ŁOSOSIA – składniki:

• 2 porcje łososia u mnie to 300 g łososia pieczonego
• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 100 g twarogu lub tofu
• 2 usmażone cebule na złoto
• 1 pęczek szczypiorku
• dużo kolorowego mielonego pieprzu
• 4 łyżki majonezu
• sól do smaku
• 2 łyżki masła lub oleju
• 1 łyżka chrzanu (opcja)

PASTA Z ŁOSOSIA – przepis:

1. Dzwonka łososia obieram z ości i skóry.
2. Cebule obieram, smażę na złoto na 2 łyżkach masła lub oleju.
3. Jajka gotuję na twardo, schładzam i obieram ze skorupek.
4. W maszynce do mielenia mięsa na najdrobniejszych oczkach lub w malakserze z wirującym nożem, rozdrabniam na jednolitą pastę jajka ugotowane na twardo, usmażoną cebulę, ser lub tofu i obranego łososia. Lubię, gdy pasty są kremowe.
5. Pastę przekładam do miski, łączę z drobno posiekanym koperkiem, zmielonym pieprzem, chrzanem i majonezem. W razie potrzeby jeszcze solę i przekładam do miski.
6. Pasta z łososia pasuje do kanapek a przełożona do słoika świetnie przechowuje się w lodówce.