Placki z kokosem
Czasami mam ochotę na coś innego. Placki z kokosem i ciecierzycy są dokładnie takim czymś. Przepis na placki z kokosem znalazłam kilka lat temu w jakiejś indyjskiej książce kucharskiej, były w nich jajka, ser panir (paneer), mąka pszenna więc dla dzieciaków alergików odpadał zupełnie. Postanowiłam więc sama skomponować placki z kokosem tak aby spełniały oczekiwania mojej rodziny. Są one delikatnie wytrawne, więc jak się z czasem okazało bardzo przypały do gustu również dorosłym. Placki z kokosem z ciecierzycą to jedno z takich dań, które potrafi zaskoczyć smakiem, konsystencją i aromatem. To raczej przekąska niż obiad chociaż do lunchboxa pasuje wyśmienicie!
Placki z kokosem
Placki z kokosem składniki:
- 200 g wiórków kokosowych
- 200 ml mleka kokosowego, ryżowego, sojowego lub innego
- 100 g mąki z ciecierzycy
- 1/2 – 2/3 szklanki bułki tartej bezglutenowej lub pszennej jeśli możecie jeść gluten
- 1 puszka kukurydzy z zalewy + zalewa
- 1 łyżeczka średnio ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki soli
- olej do smażenia
- co podania chutney, ser pikantny albo marmolada cebulowa lub pomidorowa
Placki z kokosem przygotowanie:
- Mleko delikatnie podgrzewam, Gd jest dobrze ciepłe wrzucam do niego wiórki i zostawiam na 15 minut.
- Kukurydze olewam na sicie ale sos zatrzymuję.
- W misce mieszam wszystkie składniki placków. Jeśli ciasto jest za rzadkie, czekam aż bułka wchłonie nadmiar płynów. Jeśli zbyt gęste dolewam sosu z kukurydzy.
- Konsystencja placków powinna być taka aby dało się je nakładać na patelnię. Powinny być troszkę bardziej zwarte niż placki ziemniaczane.
- Smażę na rozgrzanym oleju. Podaję na ciepło lub na zimno.
PLACKI przepisy:
Placki z jabłkami lekkie i aromatyczne. Można przygotować je z mąki pszennej lub bezglutenowej mieszanki. To jedne z niewielu placków, w które można przygotować bez mleka a to wielki plus dla osób unikających nabiału w diecie.
Placki z bananami są pyszne i już. Bez jajek, bez glutenu, bez mleka krowiego i cukru. Wymiatają po całości/ Dzieciaki zajadają się, że aż im się uszy trzęsą.
Placki z dyni lubi cała moja rodzina. Najczęściej robię placki z dyni na słodko. Drugie w kolejności są placki z dyni na słono. Ja chyba najbardziej lubię placki z dyni na ostro, takie pikantne i mocno aromatyczne.
Placki jaglane są świetne! To propozycja dla osób będących na różnych dietach i chcących zwiększyć ilość kaszy jaglanej w codziennej diecie dorosłych i dzieci.
Placki owsiane z bananami, słodkie, rumiane, uchate i pyszne. Karmelizujące się cukry z bananów podczas procesu smażenia dają wrażenie karmelowego smaku. Pychota!
Placki z borówkami taka pyszna klasyka. Lubie, lubię i jeszcze raz lubię! Placki z borówkami podaję w sezonie, gdy borówki są dostępne w sprzedaży a nawet poza sezonem, wykorzystując zamrożone owoce.
Placki gryczane dobre na wszystko aż chciałoby się powiedzieć. Delikatne, o chrupiących boczkach, miękkie w środku i pyszne. Lubimy jadać je na słodko lub od tak, trzymać w łapce i zajadać bez żadnych posypek, czy smarowideł.
Placuszki z rodzynkami o delikatnym i miękkim wnętrzu. Jeszcze nie spotkałam dziecka, które odmówiłoby zjedzenia chociaż dwóch placuszków!
Pancakes czyli amerykańskie naleśniki z syropem klonowym. Absolutna klasyka klasyków, czyli typowe danie rodem z USA. Na śniadanie idealne :)
Placki ziemniaczane przepis
Placki ziemniaczane przepis. Musze przyznać, że ostatnio korzystam głównie z tego przepisu. Jest on sprawdzony, wielokrotnie powtarzany i takie placki ziemniaczane smakują całej mojej rodzinie.
Placki ziemniaczane z cebulą fajnie wyglądają i bardzo dobrze smakują. cebula w talarkach robi bardzo apetyczne wrażenie!
Placki ziemniaczane z czosnkiem
Placki ziemniaczane z czosnkiem to mój kolejny przepis na placki ziemniaczane. Smaczne, wyraziste o chrupiących brzegach – mniam!
Placki ziemniaczane z marchwią
Placki ziemniaczane z marchwią kolorowe i wesołe. W sam raz dla dzieci, chociaż dorośli tez za nimi przepadają, są bowiem słodkie same z siebie. To propozycja dla tych, którzy lubią placki ziemniaczane na słodko.
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane to klasyczny przepis na placki ziemniaczane, takie z jajkiem i mąka pszenną. Takie właśnie placki ziemniaczane robiła kiedyś moja mama, zanim zaczęłyśmy robić je w wersji bezglutenowej.
Placki z kaszy jaglanej często przygotowuję, gdy mam nadmiar kaszy, który został mi z obiadu, kolacji lub śniadania. Smaczny sposób na urozmaicenie menu!
Zapraszam na placki z ryżu. Delikatne, smaczne i cynamonowe, takie jakie tygryski lubią najbardziej!
Dzisiaj przygotowałam puchate, cudowne w smaku i konsystencji domowe placki z jogurtem i jabłkami. Poezja smaku!
Placki z kalafiora różnią się smakiem od klasycznych, znanych wszystkim placków. Nie należy się dziwić, w końcu to placki z warzyw a do tego pyszne!
Zapraszam dzisiaj na placki z kokosem, nieco inne niż klasyczne ale smaczne i bardzo ciekawe!
Dzisiaj zrobiłam pyszne placki z warzyw, bezglutenowe, bez jajek, wystarczą tylko 3 składniki alby pyszne i chrupiące placki z warzyw pojawiły się na waszym stole!
z kokosowymi wiórkami, kukurydzą, chili, dość wytrawne ale świetne! Wersja bezglutenowa, bez jajek i białek mleka!
Pychota :-) U mnie dzisiaj krakersy z pomidorami i bazylią – też na słodko i w wersji bezglutenowej, bez jajek i mleka, ale za to z miodem :-) Serdeczności!
Piękne!
O takich nie znałam, świetnie wyglądają!
Ja chcę takie placki już dziś! Ale mi smaka narobiłaś!
Pozdro Piotr
Dzień dobry Olgo, Jesteś czarodziejką masz moc czarowania jedzeniem. Zazdroszczę i sama takie placki zrobię do sałaty na kolację. Uczta się szykuje, bo chutney w LaKoguta kupiłam :D
Takich placków nie znam, ale jestem ich ciekawa!
Dzięki Pani Olgo mogę mimo diety jeść smacznie i zdrowo. Dziekuję bardzo i pozdrawiam z Gdańska
Fajne!!!!
O jaaaaa ale wypaśne. Mam wszystko, chyba zrobię :)))