PULPETY Z RYŻEM

Mam dla was dzisiaj także pulpety z ryżem, soczewicą lub fasolą, mogą być z jednym i drugim. Pulpety z ryżem zrobiłam całkowicie z przypadku – po prostu wyszły mi niechcący, bo dla psa na diecie ugotowałam ryż z marchwią i soczewicą, no a on ku mojemu zaskoczeniu odmówił. Więc wykorzystałam go do pulpetów. Nie psa wykorzystałam, a ryż ma się rozumieć, napiszę dla jasności :) Lubię jedzenie z zaskoczenia, zrobienie z jednego dania zupełnie innego od tak, z konieczności i chęci nie marnowania. Pulpety z ryżem wegetariańskie a nawet wegańskie, do tego z konieczności bezglutenowe wzbogaciłam smakiem wędzonki. Pasują do nich wszystkie produkty o armacie wędzenia, jak sól wędzona, liquid wędzarniczy, wspaniale wędzone tofu, śliwki lub pomidory! Przyznaję, że pulpety z ryżem to jedne ze smaczniejszych pulpetów jakie mi ostatnio wyszły – lubię ten stan zadowolenia z zaskoczeniem równocześnie :) Na dzisiaj jako drugi przepis roślinny i bezglutenowy szykowałam zupę z soczewicą lun pulpety z ryżem – które byś wolała/wolał? Ostatnio pytacie mnie dlaczego publikuję po 2 lub 3 przepisy dziennie? Już mówię, ponieważ staram się każdego dnia pokazać smaczny przepis, taki dla każdego czytelnika do wyboru – tradycyjny mięsny, nowy i ciekawy wegetariański – wegański i opcje bezglutenowe :D w myśl hasła przewodniego mojego stronaa „różni Ludzie, różne Diety, jeden Blog” Mam nadzieję, że mi się udaje stanąć na wysokości zadania – proszę o znak, że jest OK, bo to mega wysiłek z gotowaniem i pisaniem. Tymczasem zapraszam was na wspaniałe, smaczne i świetne w konsystencji pieczone wegetariańskie pulpety z ryżem i soczewicą :)

PULPETY Z RYŻEM

PULPETY Z RYŻEM – składniki:

• 250 ml soczewicy czerwonej, łuskanej, połówki surowej
• 250 ml ryżu białego
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 3 cebule
• 260 g tofu wędzonego, może być twaróg wędzony jeśli wolisz
• 250 ml bułki tartej (pszennej lub bezglutenowej) + bułka do obtaczania
• 1 łyżka soli i pieprzu do smaku
• 2 łyżki słodkiej wędzonej papryki
• 3-4 łyżki skrobi ziemniaczanej (mąki)
• 4 łyżki oleju

PULPETY Z RYŻEM – przepis:

1. Cebule obieram, kroje na kawałki i smażę na złoto.
2. Marchewki oraz pietruszkę obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Do garnka wlewam 4 szklanki wody, wrzucam warzywa. Po zagotowaniu dodaję ryż, przykrywam, po 5 minutach wsypuje soczewice, mieszam, przykrywam i od zagotowania gotuję kolejne 10 minut. Wyłączam i zostawiam aby cała woda została wchłonięta.
3. do malaksera wkładam przestudzony ryz, podsmażoną cebulę, tofu, przyprawy, mąkę i bułkę tartą. Miksuję na jednolitą masę. Przekładam do miski i zostawiam na 15 minut.
4. Formuje pulpety, powinny być nieduże i zgrabne. Obtaczam je w bułce tartej. I teraz albo smażę na patelni albo układam w blaszce wysmarowanej olejem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piekę pod grzałka. Gdzieś po 15 minutach odwracam na drugą stronę.
5. Pulpety z ryżem podaję z tłuczonymi ziemniakami i sosem pomidorowym.