Pulpety z soczewicy
Pulpety z soczewicy zrobiłam ostatnio dla dzieci, gdy cale stado małych ludzi biegało mi po mieszkaniu radośnie bawiąc się od samego rana. Takie proste pulpety z soczewicy można przygotować z kaszą jaglaną, ryżem lub kaszą jęczmienną. Ja zazwyczaj wybieram ryż lub kaszę jaglaną, zależnie od tego, co zostało mi z obiadu. Osobiście bardzo lubię proste, smaczne dania w których połączenia roślin strączkowych i roślin zbożowych pozwala na lepsze przyswajanie białka. Dlatego pulpety z soczewicy zagościły na stałe w moim domu. Najczęściej podaję je z sosem pomidorowym lub paprykowym i makaronem. Tak lubimy najbardziej! Gdy pytam dziecka, chcesz pulpety z soczewicy zawsze słyszę – wielkie TAK. No skoro tak, to tak :)
A właśnie, miałam jeszcze dopisać, że pulpety z soczewicy są wegańskie, wegetariańskie, bezglutenowe, bez jajek i białek mleka. Co byście chcieli zjeść, gdyby był wybór PULPETY JAGLANE z SOCZEWICĄ, PIKANTNE CURRY z bakłażanem i dodatkami czy MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM Z CYNAMONEM?
Pulpety z soczewicy
Pulpety z soczewicy składniki:
- 400 g ugotowanej na parze soczewicy, może być żółta, czerwona lub zielona
- 3 szklanki ugotowanego ryżu lub kaszy jaglanej
- ½ szklanki rodzynek
- ½ szklanki posiekanych drobno daktyli (można pominąć ale wtedy pulpety będą bardziej wytrawne)
- 1/2 – 2/3 szklanki kukurydzy ze słoika lub z puszki
- 4 cebule
- garść lub dwie poszatkowanej drobno pietruszki
- 60 ml oleju
- 1 szklanka mąki owsianej lub ryżowej
- ½ szklanki skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub tapioki
- do smaku cynamon, sól, pieprz kolorowy
- olej do smażenia
- bułka tarta do obtaczania pszenna lub bezglutenowa
Pulpety z soczewicy przygotowanie:
- Cebule obieram, kroje w kostkę i smażę na złoto.
- Gotuję kaszę jaglana lub ryż: jak ugotować kaszę jaglaną, jak ugotować ryż
- Soczewicę gotuję według przepisu -> jak ugotować soczewicę czerwoną lub jak ugotować soczewicę zieloną
- Do maszynki do mielenia wkładam rodzynki, daktyle, ciepłą soczewicę, wystudzoną ale nadal ciepłą kaszę jaglana lub ryż. Do tego kukurydzę i natkę pietruszki.
- Powstałą masę przekładam do miski dodaję mąkę, skrobię oraz przyprawy do smaku.
- Formuje małe pulpety, obtaczam w bułce tartej. Układam na talerzu i wstawiam do lodówki, żeby masa stężała.
- Smażę partiami na oleju ze wszystkich stron, najlepiej na patelni z nieprzywierającą powłoką.
SOCZEWICA PRZEPISY:
Gulasz z soczewicy z wędzoną papryka i warzywami. Uwielbiamy go całą rodziną, czasami jemy od samego śniadania aż do kolacji :) Trudno się od niego oderwać!
Pasztet z soczewicy pyszny, delikatny i aromatyczny. To jeden z tych pasztetów, który jak zrobisz raz, już zawsze będziesz robić.
Pierogi z soczewicą to klasyczne pierogi z nadzieniem z ugotowanej czerwonej soczewicy z dodatkami. Można przygotować je z ciasta pszennego, ciasta gryczanego i bezglutenowego.
Pulpety z soczewicy wyjątkowo pyszne, podane z sosem pomidorowym smakują dorosłym i dzieciom. To mój pomysł na ciekawe podanie soczewicy!
Zupa z soczewicy z pomidorami to szybka, sycąca i niezwykle pożywna żupa z soczewicą. Aromat i smak pomidorów sprawia, że jest po prostu pyszna!
Zupa z soczewicą i dyną aksamitna, kremowa, wręcz jedwabista, pyszna, po prostu pyszna!
Zupa z soczewicą to prosta, domowa zupa, którą można przygotować dosłownie w kilka minut. Jeszcze nie zdarzyło mi się, aby komuś nie smakowała. To uniwersalne danie :)
Zupa z soczewicy przygotowana z zieloną soczewicą stanowi ciepły, pożywny i sycący posiłek. Lubie przygotowywać ja zwłaszcza jesienią i zimą.
Dahl z soczewicy to klasyczne danie z soczewicy i pomidorów. Pyszne!
Dzisiaj zapraszam na zupę z soczewicą, warzywami i dynią, do tego ziemniakami i aromatycznymi przyprawami. Pysznie jest, oj pysznie!
Kasza gryczana z soczewicą prostota ponad wszystko! Soczewica, warzywa i kasza gryczana. Niby proste i banalne połączenie a smak? Smak zaskakujący wręcz, pyszny, słodki, delikatny! Jak w każdym daniu warzywnym najlepiej sprawdzają się warzywa eko, ponieważ mają znacznie intensywniejszy smak od tych wychowalnych na skalę przemysłową.
Gulasz z soczewicy i dyni delikatny, aromatyczny, kremowy i świeży. Lubię dobrze łączące się smaki i takie, do których z przyjemnością wracam. Musze przyznać, że gulasz z soczewicy jest tym, który w najbliższym czasie jeszcze nie raz pojawi się na moim stole.
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Ragout z soczewicy polecam z całego serca. Jest pyszne, warzywne i bogate. Smakuje wyśmienicie, to typowe danie obiadowe!
Pasztet z soczewicy aż chciałoby się powiedzieć, że jest dobry na wszystko. Ale najlepszy jest na kanapki, podany z pikantną pastą, musztarda lub ognistym ketchupem!
Soczewica z warzywami, pyszna, aromatyczna, esencjonalna, rewelacyjna z ryżem, sambalem i jogurtem!
Soczewica z pomidorami i warzywami
Soczewica z pomidorami i warzywami, wspaniała na obiad, sycąca i aromatyczna. Bardzo lubimy ją zajadać z chrupiącym chlebem, ryżem lub naleśnikami dosa.
Pasta z soczewicy z suszonymi pomidorami, czasami czosnkiem, fantastycznie sprawdza się na kanapki, do smarowania naleśników albo ot tak, do podjadania z warzywami.
Soczewica smażona przypadnie do gustu wszystkim lubianych dania wyraźne w smaku, mocne i z charakterem. Mi przywodzi na myśl kuchnię indyjska z jej różnorodnością możliwości i aromatami. Soczewica smażona poleca się na obiad!
Ula – z ciecierzycy daj, będą super :)
400g to waga soczewicy przed czy po ugotowaniu?
Zuza – przed!
Czy można je upiec?
Kasia – możliwe, nie piekłam ich jednak.