Jak ugotować soczewicę czerwoną
Jak ugotować soczewicę czerwoną, żeby była sypka? Muszę przyznać, że często pytacie mnie o to jak ugotować soczewicę czerwoną lub zieloną. Soczewica czerwona to pozbawiona łuski soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajalna przez organizm. To bogactwo białka, w 100 g jest aż 25 g białka! Do tego soczewica czerwona jest niezwykle smaczna i delikatna. Jako, że jest bardzo podatna na rozgotowanie najlepiej sprawdza się w gulaszach, zupach i daniach jednogarnkowych.
Jak ugotować soczewicę czerwoną
Jak ugotować soczewicę czerwoną w zupie – przygotowanie:
- Soczewicę należy wypłukać na sicie i dodać do gotującej się zupy. Czas gotowania soczewicy czerwonej nie powinien przekraczać 15 minut. Później rozgotuje się zupełnie.
Jak ugotować soczewicę czerwoną na sypko – przygotowanie:
- Porcję soczewicy płuczę na sicie. Przyjmijmy, że jest to 1 szklanka.
- Do garnka wlewam 1,5 szklanki wody i zagotowuję. Dodaję soczewicę i 1 łyżkę oliwy. Od zagotowania trzymam na małym gazie pod przykryciem przez 10 minut. Wyłączam gaz i zostawiam soczewicę na kolejne 10-15 minut, żeby doszła.
- Tak właśnie gotuję soczewicę czerwoną bez namaczania.
Jest ratunek na rozgotowaną soczewicę. Właśnie zrobiłem zupę krem z soczewicy. Dodałem odrobinę Chili i Kuminu. Wszystko zalałem bulionem grzybowym i to będzie danie dnia. Natomiast kotleta schabowego z warzywkami i kuskusem będziemy jeść justro. ciekawe co na te zmiany powie żonka hehehehe. Pozdrawiam znad słonego morza.
daga – połówki się rozgotowuję to ma do siebie soczewica. Czerwona cała jest ściślejsza. Typowo nierozgotowana będzie brązowa i zielona ponieważ jest twardsza.
No więc, proszę Państwa, czerwonej soczewicy się nie gotuje!
Podgrzewa się ją w garnku z solą na oliwie z oliwek (ja z vegetą, ale to mój patent i można go kompletnie pominąć) a potem zalewa się wrzątkiem i NIE GOTUJE WCALE.
Nie robi się papka, tylko są ziarenka „al dente”.
Ja gotowałem 6 minut cały czas sprawdzając twardość, na 1 porcje soczewicy czerwonej zastosowałem 1,5 porcji wody. Soczewica z Lidia
Hei! Mam takie pytanko o gotowanie soczewicy a wlasciwie o plukanie jej przed gotowaniem. Czy to jest czynnosc, ktorej nie mozna pominac? Mam na mysli czy jak na przyklad ktos zapomni wynikna z tego problemy, na przyklad zaladkowe? Dotyczy soczewicy kazdego koloru. Pozdrawiam i z gory dziekuje za odpowiedz!
Siwa – uważam, że nie ma żadnych problemów. W końcu soczewicę wsypuje się do zupy i gulaszu i nic złego się nie dzieje.
Ten przepis na sypką soczewicę niestety nie działa. Robiłam dokładnie wg przepisu i wyszła totalna papka. Dobra na humus jedynie.
A – z soczewicy łuskanej zazwyczaj lekka papka wychodzi ale z formą ziaren :) Następnym raz użyj czerwonej całej :)
soczewica w polaczeniu zryzem jest idealnym daniem do gulaszu i roznego rodzaju miesa. Polecam
A mi ten przepis się sprawdza doskonale! Już drugi raz gotowałam soczewicę na sypko z tego przepisu i wychodzi sypka.