Jak ugotować soczewicę czerwoną
Jak ugotować soczewicę czerwoną, żeby była sypka? Muszę przyznać, że często pytacie mnie o to jak ugotować soczewicę czerwoną lub zieloną. Soczewica czerwona to pozbawiona łuski soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajalna przez organizm. To bogactwo białka, w 100 g jest aż 25 g białka! Do tego soczewica czerwona jest niezwykle smaczna i delikatna. Jako, że jest bardzo podatna na rozgotowanie najlepiej sprawdza się w gulaszach, zupach i daniach jednogarnkowych.
Jak ugotować soczewicę czerwoną
Jak ugotować soczewicę czerwoną w zupie – przygotowanie:
- Soczewicę należy wypłukać na sicie i dodać do gotującej się zupy. Czas gotowania soczewicy czerwonej nie powinien przekraczać 15 minut. Później rozgotuje się zupełnie.
Jak ugotować soczewicę czerwoną na sypko – przygotowanie:
- Porcję soczewicy płuczę na sicie. Przyjmijmy, że jest to 1 szklanka.
- Do garnka wlewam 1,5 szklanki wody i zagotowuję. Dodaję soczewicę i 1 łyżkę oliwy. Od zagotowania trzymam na małym gazie pod przykryciem przez 10 minut. Wyłączam gaz i zostawiam soczewicę na kolejne 10-15 minut, żeby doszła.
- Tak właśnie gotuję soczewicę czerwoną bez namaczania.
Soczewica wyszła mi rozgotowana, a trzymałam na gazie moze niecałe 15 minut, zdjęłam i potrzymalam jeszcze 8 min i jest jak papka :(
tero – połówki gotowałaś?
U mnie to samo rozgotowana :( Nie gotowałem połówek. Dla porównania zielona wyszła super.
U mnie podobnie rozgotowana :(
Darek – może się rozgotować połówki są bardzo delikatne.
A ile gotowas połówki czerwonej soczewicy?
Bo mnie również wyszła papka :-(
AD – połówki to 5 minut i zostawiasz do napęcznienia :) One i tak się rozpadną bo czerwona soczewica w połówka się rozpada, nie ma wierzchniej otoczki :D
Hej :) znalazłam różne informację na temat czerwonej soczewicy. Napisałaś, że jest 25g białka w 100g ugotowanej soczewicy czy surowej? Bo z tego co znalazłam to w ugotowanej soczewicy jest 9g białka/100g. Proszę o wyjaśnienie bo nigdzie nie mogę się doczytać ;(
pozdrawiam! :)
Na opakowaniu czerwonej soczewicy jest podany czas gotowania = 7 minut! Gotowałam na minimalnym płomieniu 6 minut pod pokrywką – a jednak się rozpadła ;) Proporcje soczewicy do wody to 1:3
widzę że gotowanie czerwonej soczewicy wcale nie jest takie łątwe. Ja gotowałem połówki soczewicy trzymając się ściśle Pani przepisu i rozgowana breja mi wyszła nie wiem czemu. Proszę o odpowiedź.