SAŁATKA RYŻOWA

Klasyka na imprezach czyli sałatka ryżowa z tuńczykiem, szynką, tofu lub jajkami. Tyle możliwości! Sałatka ryżowa pojawia się u nas w domu codziennie i od święta. Czasami przygotowujemy ją na lunch lub kolację. Oczywiście zawsze zjawia się podczas nocnych posiedzeń ze znajomymi. Nie mamy tak z góry ustalonego składu. Często sałatka ryżowa jest takim przeglądem lodówki, szafki i spiżarki. W wersji wegetariańskiej przygotowujemy ją z tofu smażonym lub pieczonym, z jajkami albo serem żółtym. Gdy przyjeżdżają semiwegetarianie wtedy tuńczyk znajduje w niej swojej miejsce. W wersji typowo mięsnej elementem białkowym może być smażony boczek, kurczak wędzony, pieczona pierś z indyka albo po prostu wędzona szynka. A jaka sałatkę Ty lubisz? Jaka przygotowujesz? Wiem, że ile domów tyle pomysłów a znając moich czytelników to będzie orgia możliwości, smaków i feeria kolorów! Uwielbiam waszą kreatywność. Ja tymczasem zapraszam na prosty przepis, dzisiaj na blogu moja domowa sałatka ryżowa z serem lub z tuńczykiem, ewentualnie z szynką, tofu lub jajkami – do wyboru, do koloru!

SAŁATKA RYŻOWA

SAŁATKA RYŻOWA – składniki:

• 200 g ryżu długoziarnistego
• i teraz do wyboru: 10 jajek ugotowanych na twardo obranych i rozgniecionych widelcem, 200 g wędzonego sera białego, wędzonego tofu, 150 g sera żółtego startego na tarce o drobnych oczkach lub 2 puszki tuńczyka w oleju lub sosie własnym
• 1 puszka kukurydzy
• 2 cebule
• 2 jabłka
• kilka łyżek majonezu
• natka pietruszki lub szczypiorek
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju

SAŁATKA RYŻOWA – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
2. Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzę do temperatury pokojowej.
3. Jabłko obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
4. Kukurydzę odcedzam na sicie.
5. W misce łączę ryż z jabłkiem, kukurydzą, cebulą, poszatkowaną natką pietruszki lub koperkiem, majonezem oraz wybranym dodatkiem w tym wypadku był to starty ser żółty i wędzony twaróg. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sałatka ryżowa zawsze sprawdza się podczas imprez i jest jedną z tych, które najszybciej znikają.