Sernik pieczony

Dzisiaj mam dla was idealny bezglutenowy sernik pieczony. Tak dokładnie, jaki być powinien. Sernik pieczony można przygotować na dziesiątki, jak nie setki sposobów. Najbardziej znany jest typowy sernik z sera potrójnie mielonego. Ja dla odmiany zrobiłam sernik pieczony z sera tłustego, białego i to bez mielenia. Jeśli masz ochotę zmiel go, chociaż ja osobiście nie widzę takiej konieczności. No, może poza przyzwyczajeniem.  Sernik pieczony zrobiła wczoraj, specjalnie dla znajomych, dla których nie istnieje inne ciasto niż sernik, o ile sernik ciastem nazwać można :) No w każdym razie jest, pięknie wyszedł, cudownie wręcz! Delikatny, miękki i wilgotny, nie za słodki, rozpływający się w ustach. A Ty, wolisz sernik pieczony czy sernik na zimno? Ja kocham oba, ale dzisiaj zapraszam na cudowny idealny domowy bezglutenowy sernik pieczony!

Sernik pieczony

Sernik pieczony – składniki:

• 1500 g sera tłustego (u mnie zwykły w rożku, piszę to abyście wiedzieli, że tłuste w rożku i kostce spokojnie mogą być, nadają się do tego sernika nawet bez mielenia)
• 400 g cukru pudru
• 8-10 jajek (zależnie od wielkości u mnie 10 ponieważ jajka były małe od zielononóżki kuropatwianej)
• 80 g masła lub margaryny
• 70 g mąki ziemniaczanej
• dowolny zapach, aromat (u mnie migdałowy)

Sernik pieczony – przepis:

1. Do miski miksera włożyłam ser, wbiłam jajka, dodałam cukier, miękkie masło, mąkę i aromat. Miksowałam tak długo, aż masa była jednorodna.
2. Formę tortową (u mnie bardzo wysoka taka do biszkoptów angielskich o średnicy 22 cm) wysmarowałam masłem, wysypałam mąka kukurydzianą, przelałam masę na sernik.
3. Piekłam 90 minut w 170 stopniach. Sernik pieczony pyszny jest ot tak posypany cukrem pudrem!