SMAŻONY MAKARON Z JAJKIEM

Przygotowałam na dzisiaj smażony makaron z jajkiem i pieprzem jako tani obiad. Oj tak , bo smażony makaron z jajkiem zawsze, po prostu zawsze kojarzył mi się z obiadem, gdy trzeba było zacisnąć pasa bo nie było budżetu na zakupy. Wtedy wszelkie makarony i kluski przychodziły z pomocą. Po prostu tanie jedzenie i dobre! Proste smaki najlepsze, o dziwo zawsze wiążą się z nimi dobre wspomnienia! Zauważyliście? Smażony makaron z jajkiem, makaron z pieprzem lub skórka cytryny, makaron z białym serem, z oliwą i czosnkiem, ryż z warzywami i ziemniaki z jajkiem sadzonym i mlekiem, taki żelazny zestaw taniego jedzenia. A U Ciebie? Gdy słyszysz „tani obiad” to jakie masz propozycje?  O jeszcze i śmietanie zapomniałam i świeżych warzywach w sezonie. Ale bardziej o zimie myślałam i chłodnym wieczorze. Dlatego u mnie dzisiaj smażony makaron z jajkiem i pieprzem :)

SMAŻONY MAKARON Z JAJKIEM

SMAŻONY MAKARON Z JAJKIEM – składniki:

• 300 g ugotowanego makaronu pszennego lub bezglutenowego (osoby na diecie bezglutenowej używają makaronu gluten free)
• 4-5 jajek (najlepiej wiejskich lub z oznaczeniem 0)
• opcjonalnie 80-100 ml śmietany, mleka roślinnego lub miękkiego twarogu (może być też tofu)
• 2-4 łyżki masła, margaryny bezmlecznej, lub oleju
• 2 cebule
• sól i czarny pieprz do smaku (najlepiej czarny)

SMAŻONY MAKARON Z JAJKIEM – przepis:

1. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wrzucam obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażam na złoto.
2. Dodaję makaron.
3. Do miski wbijam jajka, mieszam ze śmietaną, pieprzem mielonym i solą.
4. Gdy makaron jest gorący wlewam jajka i energicznie mieszam. Powinny oblepić makaron.
5. Przekładam smażony makaron z jajkiem posypuję natka pietruszki albo szczypiorkiem jeśli akurat mam pod ręką.