Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów

Ostatnio pytałam czy wolicie sos pomidorowy ze świeżych pomidorów czy może tych z puszki lub koncentratu. Skoro sos pomidorowy ze świeżych pomidorów wygrał w przedbiegach, to musiałam pokazać wam swoją wersję domową. Ponieważ pomidory bardzo lubię, zresztą jak cała moja rodzina, to teraz kupujemy je na skrzynki. Teraz są pyszne, słodkie, aromatyczne, najsmaczniejsze w całym sezonie. Zdecydowanie trzeba korzystać, skoro można. Robię co roku sok pomidorowy, passatę i łagodny ketchup dla dziecka oraz ekstra pikantny dla siebie. Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów można śmiało użyć do makaronu, do gołąbków, do klusek, zapiec z nim inne warzywa, do lasagne, dowolnie dosłownie! Ja na przykład kiedyś wlewałam na patelnię dwie łyżki wazowe sosu pomidorowego i dodawałam kilka jajek. W ten sposób miałam swoja ulubioną jajecznicę z pomidorami. Wspaniała była, na samo wspomnienie mam mocny ślinotok, chociaż teraz nawet nie pamiętam kiedy ją robiłam. SOS POMIDOROWY z pomidorów świeżych, pomidorów z puszki czy koncentratu, który wolisz? I jak Ty doprawiasz sos ze świeżych pomidorów?

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów – składniki:

• 2 kg pomidorów (u mnie malinowe)
• 3 średnie cebule
• 4-6 ząbków czosnku (zależy od gatunku i ich ostrości)
• 3 łyżki masła, margaryny bezmlecznej lub oliwy
• sól oraz czarny pieprz do smaku

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów – przygotowanie:

1. Cebule obieram, kroję w drobną kostkę, solę i smażę na tłuszczu na lekko złoty kolor.
2. Pomidory obieram ze skórki -> jak obrać pomidory.
3. Na spory garnek stawiam sito i zgniatam pomidory w dłoniach. Zależy mi aby cały sok z nich wypłynął inaczej sos będzie bardzo wodnisty.
4. Pomidory dodaję do cebuli.
5. Obieram czosnek i kroję plasterki, dodaję do cebuli i pomidorów.
6. Składniki sosu dusze razem bez pokrywki aż większość płynu odparuje. Czas duszenia zależy od tego, czy będziecie to robić w żeliwnym garnku czy na patelni. Im większa powierzchnia parowania, tym sos będzie gotowy szybciej.
7. Pod koniec doprawiam go jeszcze solą i pieprzem.
8. Sos można podać tak jak jest, ma strukturę grudkowaną lub rozdrobnić blenderem, tak jak wolą dzieciaki zazwyczaj.

SOS POMIDOROWY – SOS Z POMIDORÓW

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów

Lekki, pyszny, prawdziwy, dokładnie taki, jaki powinien być sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.

Sos pomidorowy

Osobiście uwielbiam takie połączenia, sos pomidorowy, dobry makaron i można z przyjemnością zjeść wielgachna porcję na obiad, kolację a nawet na śniadanie. My czasami tak właśnie robimy!

Sos pomidorowy do pizzy

Taki dokładnie powinien być domowy, smaczny sos pomidorowy do pizzy. To przebój wielu ostatnich lat u mnie w domu. Dzieciaki nie chcą już innego sosu, a wiadomo, dzieci wiedza najlepiej co jest dobre!

Sos pomidorowy z cynamonem

To jedno z tych dań i połączeń smakowych, które nigdy się nie znudzi. Słodkie, świeże pomidory w towarzystwie ziemistego cynamonu? j tak, jak raz spróbujecie, będziecie często powtarzać taką kombinację smaków.

Sos pomidorowy Verdure

Sos pomidorowy Verdure to nic innego jak połączenie sosu pomidorowego oraz sosu warzywnego. Zdrowe zestawienie i co najważniejsze smaczne, bardzo smaczne!

Sos pomidorowy

Absolutna klasyka smaków. Sos pomidorowy potrafi zaskakiwać, przyjemnie zadowalać i smakować obłędnie. Ten zdecydowanie należny do tej właśnie kategorii smaków – najlepszych!

Sos pomidorowy do gołąbków

Gdybyście kiedyś poszukiwali przepisu na sos pomidorowy do gołąbków, to ten jest po prostu idealny. Przepis w dwóch wersjach świeżej letniej i jesienno, wiosenno-zimowej. Pychota i już!

Sos pomidorowy z pomidorów z puszki

Oj tak, jeśli lubicie pomidory z puszki to ten przepis jest dla was. Sos palce lizać, po prostu i po ludzki palce lizać i już!

Sos pomidorowy do makaronu

Prosty, domowy sos pomidorowy do makaronu można przygotować ze świezych pomidorów, z pomidorów w puszcze, passaty lub w ostateczności koncentratu pomidorowego.

Smacznego!