Sos z ananasem
Sos z ananasem, gulasz z ananasem a może ryż z ananasem? Sama nie wiem jak powinnam nazwać to danie. Dzisiaj na obiad mam wegetariańską wersję klasycznego dania mięsnego, jakim jest schab z ananasem. Tak się zastanawiam jak powinnam nazwać swoje danie, które jest znacznie smaczniejsze niż w wersji mięsnej, bardziej aromatyczne, wyraziste, soczyste i w ogóle lepsze w każdym calu! Podaję go z ryżem lub drobnym makaronem. Sos z ananasem, gulasz z ananasem a może ryż z ananasem? Lubię, gdy sos jest lekki, delikatny, prawie aksamitny, soczysty i aromatyczny. Taki letni, ale wyrazisty delikatnie i słodko-kwaśny. Moja rodzina bardzo lubi dania z ryżem, więc staram się możliwie często, zachowując jak największą różnorodność, takie jedzenie przygotowywać.
Sos z ananasem
Sos z ananasem – składniki:
- 20 kotletów sojowych
- 1 puszka ananasa
- 1 słoik lub puszka kukurydzy
- 2 cebule
- kawałek korzenia imbiru
- 1 ostra papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej, mieszanki mąk bezglutenowych lub innych
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju lub oliwy
- ryż do podania
- pietruszka do ozdoby i podania
Sos z ananasem – przygotowanie:
- Zagotowuję wodę, solę lub dodaję ekologiczną kostkę warzywną, wrzucam kotlety sojowe i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kotlety wyławiam, studzę i kroję w kostkę.
- Na patelni podsmażam posoloną, obraną i poszatkowaną drobno cebulę. Dodaję kotlety sojowe, rozdrobnionego ananasa z sosem i kukurydzę z zalewą. Zostawiam na 5 minut na gazie. W tym czasie szatkuję drobno papryczkę, obieram imbir i kroje w paseczki i dodaję do sosu oraz rozcieram obrane ząbki czosnku. Łączę wszystkie składniki. Gotuję jeszcze 3-4 minuty.
- W połowie szklanki wody mieszam mąkę i dodaję powoli do sosu ciągle mieszając, aby zgęstniał wszędzie i osiągnął taka konsystencję, jakiej oczekuję. Próbuję, w razie potrzeby jeszcze doprawiam.
- Podaję z ugotowanym ryżem i posypuje pietruszką!
Magdalena Smyk napisał
Młode ziemniaczki z brokulem w sosie musztardowym i salatką pomidorową i moze jeszcze do tego smażone tofu w marynacie curry ;)
Mariola Szałowska napisał
leczo z ryżem, dla młodzieży placki z cukinii, marchewki i ziemniaków ;)
Magda Kądziela napisał
curry warzywne na „ryżu” z kalafiora! <3
Jagoda Pasińska napisał
Pizza :-)
Krzysztof Krzych napisał
Placki marchwiowe
Iza Bel napisał
Makaron z serem i gruszka:-)
Mariola Szerszeń napisał
Mięsko wołowe duszone z sosem i do tego ziemniaczki
Beata Kula napisał
młode ziemniaczki z koperkiem i kalafior w cieście..pychotka!
Iwona Keane napisał
zupa brokulowa :D
Anna Marian Daniel Dziemińscy napisał
sałatke jarzynowA :)