SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

No to dzisiaj klasyka! Surówka z kapusty pekińskiej jest lekka, soczysta, świeża i wspaniała. Komponuje się idealnie z pieczeniami, kotletami i mięsami z grilla. Czasami przygotowuję jej całą miskę i zjadam łyżką prosto z salaterki jako lekki lunch z chrupiącą bułką. Schłodzona latem wspaniale orzeźwia, kontrastuje z ciepłym jedzeniem, ostrym i pikantnym. Gasi ostrość przypraw mięsa, urozmaica konsystencję ziemniaków. Tak … surówka z kapusty pekińskiej ma same zalety. Prosta do wykonania, szybka, niezbyt droga i smaczna, czego więcej chcieć. Bardzo polecam tą surówkę z kapusty pekińskiej, bo jest pyszna i warta przygotowania nie jeden raz! U nas jest takim klasycznym daniem codziennym przez cały okrągły rok.

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ – składniki:

• 1 kapusta pekińska
• 2 cebule
• 2 pomidory
• 1 łyżeczka soli
• 1 cytryna
• 2 łyżki oleju
• koperek do ozdoby

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ – przepis

1.  Kapustę obieram z brudnych lub uszkodzonych liści. Przekrawam na pół i kroję w cienkie paseczki. Poszatkowaną kapustę wrzucam do miski, dodaję sól i ugniatam ręką kilka minut, aż zacznie puszczać sok i stanie się miękka.
2. Cebule obieram i kroję w kostkę, pomidory kroję na kawałki.
3. Wyciskam sok z cytryny
4. Poszatkowaną kapustę łączę z pomidorami, sokiem z cytryny, olejem i czarnym pieprzem do smaku. Surówkę podaję schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.