Surówka z pora
Muszę przyznać, że surówka z pora wspaniale pasuje do codziennego obiadu. Taka dokładnie surówka z pora zajmuje specjalne miejsce w mojej pamięci. Pamiętam dokładnie, dosłownie jakby to było wczoraj, gdy mama przygotowywała surówkę z pora. Generalnie z domu rodzinnego pamiętam trzy surówki: surówkę z pora, surówkę z marchwi i surówkę z jabłka, ach i jeszcze ponadczasową mizerię. Przypomniała mi się jeszcze marchewka z groszkiem i surówka z kapusty kiszonej :)
Gdy byłam dzieckiem surówka z pora nie była moja ulubioną, z czasem się to zmieniło i w tej chwili mogę jeść ją w kółko i na okrągło. Czasami przygotowuję dla rodziny surówkę z pora z większej ilości warzyw, bo zawsze znajdzie się ktoś chętny aby nałożyć ją sobie w porze kolacyjnej na kanapkę.
Jeszcze napiszę o majonezie. Kliknijcie w link -> Jak zrobić majonez znajdziecie tam kilka pomysłów i przepisów na majonez. Jest klasyczny, domowy, polski. Taki wegański majonez bez jajek, majonez bez gorczycy, majonez z tofu. Do wyboru do koloru :D
Najpopularniejsza surówka z pora:
Surówka z pora i jabłka – to absolutny klasyk, surówka z posiekanego drobno pora, czasami podsmażonego lekko na maśle i startych jabłek z dodatkiem majonezu lub śmietany. Pasuje do wszelakich dań obiadowych.
Surówka z pora i marchewki – to połączenie soczystej marchewki i delikatnego lekko cebulowego w smaku pora. Często do tej kombinacji dodaje się jeszcze starte na drobnej tarce jabłko. Podawana z majonezem lub śmietaną na stałe gości na polskich stołach.
Surówka z pora i ogórka kiszonego – to kolejne klasyczne połączenie pora, soczystego jabłka i kwaskowatego ogórka. Pasuje wyśmienicie do tłuściejszych dań obiadowych.
Surówka z pora i selera – słodka, dość wytrawna w smaku i ciężka w konsystencji. Połączenie pora, starego na drobnej tarce selera sprawdza się dobrze, jeśli lubcie dość zwarte w konsystencji surówki. Ja lubię doprawić ja majonezem, sowitą ilością pieprzu i niewielką ilością syropu daktylowego, klonowego lub miodu.
Surówka z pora i kapusty – klasyka wszystkich surówek obiadowych. Posiekana drobno biała kapusta, ugnieciona aby stała się miękka, pora i jabłko. Cudowny smak dzieciństwa!
A Ty – jaką surówkę lubisz najbardziej? Dzisiaj surówka z pora MAM PYTANIE -> Zaplanowałam cykl przepisów na surówki, które pokażę w ciągu najbliższych dni, CZY TO DOBRY POMYSŁ? Proszę zgłaszać swoje kandydatury do pokazania :)
Przepis na danie: Surówka z pora
Składniki dania: Surówka z pora
- 1 por średniej wielkości
- 2 jabłka
- kawałek białej kapusty bardzo drobno poszatkowanej
- 4 łyżki majonezu -> Jak zrobić majonez
- sól i pieprz czarny mielony do smaku
Przygotowanie dania: Surówka z pora
- Pora obieram i czyszczę -> jak oczyścić pora. Kroję go w bardzo drobną kosteczkę lub w paski. Im drobniej tyj lepiej.
- Kapustę drobno szatkuję, im cieniej tym lepiej.
- Jabłka obieram i ścieram na tarce.
- Do miski wkładam pora i kapustę, przez chwilę ugniatam razem, żeby stały się delikatniejsze i bardziej miękkie. Lekko solę.
- Dodaję jabłka i majonez, całkiem sporo majonezu :) Doprawiam do smaku :)
Małgosia Kałuszyńska napisał
Surówka z mojego dzieciństwa: kiszona kapusta, cebula, jabłko, sól, pieprz, cukier i olej. Bezapelacyjnie !
Daria Kubiak napisał
tą: https://www.ijustbreathe.se/wiosenna-surowka-z-selera-naciowego/ <3
Kasia Pietrzyk napisał
Bardzo dobry pomysł;-)
Olga Pondo napisał
no jasne :)
Klaudia Krzeszewska napisał
Bardzo dobry pomysł :-) a później proszę o przepis na lazanki :-)
Dorota Owczarek napisał
Na surówki zawsze jest czas :-)
Monika Zurowska napisał
Świetny pomysł. Na to czekałam Na jesienne dni będą jak znalazł. Dziękuję Olga
Grażyna Cholewicka napisał
a tej wersji z kapustą to nie znałam- inne tak, bo bardzo lubię :)
Urszula Oleksy napisał
Por, marchewka i kapusta pekińska z majonezem
Max Szot napisał
Świetny pomysł! Będę czytał z przyjemnością (a i wykorzystam…). :D