TRUSKAWKI Z KRUSZONKĄ

Dzisiaj cały dzień przy komputerze więc truskawki z kruszonką i rabarbarem, takie cruble truskawkowe pasowało mi w sam raz do kawy. Zostało mi troszkę ponad pół łubianki truskawek i 4 ładne łodygi rabarbaru. W sam raz do crumble. Ostatnio byłam na wyjeździe i tam podawano bardzo apetyczne truskawki pod kruszonką. Ponieważ przepis nie odpowiadał nam pod względem dietetycznym i alergicznym, to tym razem zdecydowałam się przygotować truskawki z rabarbarem pod kokosowa kruszonką w wydaniu naszym domowym. Zmniejszoną ilość węglowodanów i obniżoną zawartość tłuszczu. Takie zestawienie to ja lubię. Jako dietetyk zdecydowanie polecam taki zestaw kruszonki kokosowo-owsianej znacznie bardziej niż typowy, gdzie znajduje się 200 g białej mąki, 200 g masła i 50 lub 100 g cukru. Zastanawiałam się czy wolicie truskawki czy rabarbar? Dla tych wszystkich, którzy nie mogą się zdecydować polecam serdecznie truskawki pod kruszonką bezglutenową i zdrową!

TRUSKAWKI Z KRUSZONKĄ

TRUSKAWKI Z KRUSZONKĄ – składniki:

• 1200 g truskawek
• 4 łodygi rabarbaru
• 100 g masła roślinnego
• 1/2 szklanki mąki kokosowej
• 1/3 szklanki błyskawicznych płatków owsianych
• 1/3 szklanki cukru brązowego lub kokosowego
• szczypta soli

TRUSKAWKI Z KRUSZONKĄ – przepis:

1. Truskawki czyszczę, oddzielam szypułkę i wkładam do naczynia żaroodpornego.
2. Rabarbar obieram z włókien, czasami łatwo idzie noże, innym razem obieraczką. Kroję na kawałki i dodaję do truskawek.
3. W misce mieszam mąkę kokosową z płatki owsianymi, cukrem, sola i masłem. Powstaje kruszonka. Posypuję równo truskawki z rabarbarem. Piekę w 175 stopniach przez 45 minut.
4. Truskawki z kruszonką lub inaczej truskawki pod kruszonką czy crumble z truskawkami podaję na ciepło lub na zimno!