Wafle z kremem

Dla mnie przysmakiem dzieciństwa były wafle z kremem. Tak, robiłam wafle z kremem czekoladowym, kawowym, jajecznym, takim z kogla mogla na bazie masła i ucieranym również. Czasami z serka homogenizowanego albo z dżemem, który mieliśmy w domu. Matko, jak ja je lubiłam! Odkąd skończyłam 40 lat coraz częściej wracam do smaków dzieciństwa i okazało się, że wafle z kremem uwielbia również moje dziecko. W sumie to zupełnie nie jest dziwne, ponieważ sama nie znam kogoś, kto nie lubi ich smaku. Pamiętam, że po wafle z kremem a dokładnie takie obrzynki od torcików wedlowskich stało się godzinami w sklepie. Kupowane w wielkich torbach były nie lada rarytasem, no ale sam torcik oblany czekoladą i zapakowany w folię i pudełko to był już praktycznie nie do zdobycia. Dlatego też łatwiej było samemu zrobić wafle z kremem. To były czasy, gdy każdy towar był na wagę złota tym samym wafle z kremem były tymi, na które się czekało, marzyło o nich i wydzielało sobie porcjami aby starczyły na jak najdłużej!

Wafle z kremem

Wafle z kremem składniki:

• 1 opakowanie wafli (u mnie bezglutenowe)
• 300 g masła roślinnego lub masła zwierzęcego, jeśli jadacie mało krowie, wybierzcie osełkę albo śmietankowe
• 1/3 szklanki mleka zwierzęcego lub roślinnego
• 1 cukier waniliowy (tak mniej więcej 1 łyżka do zupy)
• 400 ml cukru pudru (trzcinowy jest najlepszy ale biały też jest dobry)
• 150 g kakao
• 200 g czekolady gorzkiej (2 tabliczki, może być również mleczna lub biała)
• 125 ml mleka w proszku (roślinne lub zwierzęce)
• 1.2 szklanki mąki orzechowej lub rozdrobnionych orzechów laskowych, włoskich lub wiórków
• 3 łyżki powideł śliwkowych ewentualnie dżemu dla zwiększenia lepkości masy

Wafle z kremem – przepis:

1. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej z 3 łyżkami z 1/3 szklanką mleka płynnego, dodaje mleko w proszku.
2. W dużej misce ucieram łyżką lub mikserem masło z cukrem. Po kolei dodaję rozpuszczoną czekoladę z mlekiem, oraz wszystkie pozostałe składniki kremu.
3. Wafle smaruję dokładnie kremem i układam jeden na drugim.
4. Zawijam w papier do pieczenia lub folię spożywczą, kładę pomiędzy dwoma deskami do pieczenia i przyciskam słoikami. Po godzinie można kroić w kawałki i jeść ze smakiem :)

WAFLE przepisy:

Wafle czekoladowe

Wafle czekoladowe, takie jak kiedyś, z lepkim kremem czekoladowym, który spajał warstwy i sprawiał, że dziecińce podniebienie szalało z radości!

Wafle andruty

Oj tak! Wafle andruty z kremem kajmakowym powodowały ostry ślinotok. Dzieciaki je uwielbiają, ja zresztą też, no nie ma co ukrywać. Ich po prostu nie da się nie lubić!

Wafle z dżemem

Wafle z dżemem wspominam jak słodycze ostatniej szansy. Nie znaczy, że nie było na nie chętnych, co to, to nie. Uwielbiałam ich prostotę, smak i to, że oblepiały cukrem place :)

Wafle z kremem

Wafle z kremem to wspomnienie dzieciństwa, czasów PRLu, kuchni mamy. To też czas czekania na coś pysznego do jedzenia. To sposób na zrobienie smacznego deseru z niewielu składników i cieszenie się smakiem kuchni dawnych lat. Zapraszam Andruty czyli wafle z kremem polecają się do zjedzenia!