ZAPIEKANKA Z MAKARONEM I WARZYWAMI

Gdy nie mam ochoty na gotowanie wtedy zapiekanka z makaronem i warzywami przychodzi mi z pomocą. Ponieważ zapiekanka z makaronem i warzywami lub czasami nawet ryżem i owocami, jest takim przeglądem lodówki, to za każdym razem wychodzi inna w smaku, fakturze i wyglądzie. Ale to nic, najważniejsze są chęci i bazowe połączenie składników. Nadają się wszytskie sezonowe warzywa, czasami te, które zostały z przygotowywania innych dań, nawet resztka gulaszu może zostać w taki sposób spożytkowana. Do tego makaron, ten bezglutenowe również się świetnie sprawdza, kasza jaglana lub ryż. Jakiś sos, jajka lub śmietana, innym razem olej, oliwki i ser. Zapiekanka z makaronem i warzywami to prawdziwy, przysłowiowy przegląd lodówki :) A u Ciebie jakie danie jest takim przeglądem? Często prosicie mnie abym napisała tez coś więcej o sobie, swoich pasjach. Zawsze mam wrażenie, że często to robię, jednak widzę w mailach i komentarzach niedosyt moich czytelników. A więc uwielbiam czytać, pewnie nie ma w tym nic dziwnego ale … ja czytam zawsze początek książki a potem kilka kartek zakończenia i dopiero wracam do początku :) Taki ze mnie dziwny czytelnik ;) Ponieważ nie mogę pogodzić czasu z czytaniem i rysowaniem, bo zupełnie wtedy powinnam zrezygnować ze snu, to chyba przerzucę się na audiobooki. jeszcze nie praktykowałam takiego rozwiązania ale czuję, że się sprawdzi. Bardzo lubię szeroko pojęte fantasty, horror, beletrystykę, powieść i kryminały :) A Ty, lubisz czytać, czy możesz mi jakieś fajne tytuły polecić? Ja w zamian polecam ciepła kolację i gwarantuję, że zapiekanka z makaronem i warzywami przypadnie ci do gustu :)

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM I WARZYWAMI

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM I WARZYWAMI – składniki:

• 500 g makaronu pszennego, gryczanego, sojowego, właściwie dowolnego, świetnie sprawdza się też gluten free kukurydziany
• 2 cukinie
• 5 pieczonych papryk (ja miałam ze słoika)
• kilka suszonych pomidorów
• garść czarnych oliwek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• bazylia, tymianek, rozmaryn, oregano i sól do smaku
• ser żółty zwierzęcy lub roślinny do posypania
• masło do wysmarowania formy lub olej oraz i bułka tarta do wsypania formy (może być gluten free)

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM I WARZYWAMI – przepis:

1. Makaron gotuję w osolonej wodzie.
2. Warzywa kroję w kostkę i w razie potrzeby w paski, tak jak widać na zdjęciu w przypadku papryki.
3. W dużej misce mieszam wszystkie składniki.
4. Formę wysmarowuję masłem i wysypuję bułką tartą. Makaron przekładam do formy, wyrównuję. Posypuję startym serem i zapiekam w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25 minut.
5. Podaję na ciepło. Taka zapiekanka z makaronem i warzywami, dobrze doprawiona jest najlepsza, uwaga dzieci zawsze chcą ją zjeść z keczupem!