Zdrowe śniadanie

Wiele razy pisałam, że zdrowe śniadanie dla każdego oznacza inne danie. Dla naszych znajomych zdrowe śniadanie to chrupki lub kasza na mleku. Dla mojej przyjaciółki kanapki lub miksowany sok owocowy. Dla nas zdrowe śniadanie ma inny wymiar i różni się od klasycznie pojmowanego śniadania to raczej kontynuacja całej diety. Najczęściej na śniadanie jest gęsta, aromatyczna i wyrazista zupa. Taka z kaszą lub ryżem, warzywami i przyprawami. Albo duszone warzywa na gęsto, curry, gulasz i obowiązkowo jakieś strączkowe plus kasza lub ryż. Kanapki u nas są na drugie śniadanie lub ot tak, jako przegryzka. Zresztą, pasty do chleby wyjadamy najczęściej łyżką ze słoików jak precelki z torebki. Często nasze śniadanie jest również owocowe, to mango, jabłko, gruszka, banan czy truskawki pokrojone i zmieszane z kaszą quinoa, płatkami owsianymi lub ryżem. Z dodatkiem jogurtu sojowego lub kokosowego i przypraw piernikowych. To takie nasze zdrowe śniadanie niecodzienne, dzisiaj padło na taki zestaw, za oknem słońce i nadzieja, że wiosna zawita na dobre. Żurawie już przyleciały, szpaki biorą się budowanie gniazd a biedronki po woli wychodzą ze swojej kryjówki zimowej. Aż chce się żyć pełną parą! Czy codziennie zjadasz śniadanie przed wyjściem z domu i jak wygląda Twoje idealne śniadanie? U mnie za czasów szkoły podstawowej zawsze jadłam śniadanie. Mama mnie po prostu z domu bez śniadania nie wypuszczała. W liceum się buntowałam i nie jadłam, wiadomo duża byłam i już swoje wiedziałam ;) Na studiach jadłam w biegu i pracowałam jednocześnie, więc jak nie zjadłam w domu, to zawsze śniadanie w kawiarence w pracy było do kupienia. Pisząc to aż poczułam ten zapach kulek z twarożku, tatara i kiełbasy metki. Potem jako młoda żona, bywało różnie, praca, życie w ciągłym biegu. Jako matka jem śniadania i pilnuję dzieci aby też je jadły. Chociaż nigdy nie wmuszam jedzenia, nigdy. Pytanie o to, czy młody człowiek jest głodny jest na poważnie i liczę się z odpowiedzią. Jak dziecko nie jest głodne nie je ale nie ma w zamian chipsów i lizaków. Zdrowe śniadanie ma być zdrowe i już!

Zdrowe śniadanie

 Zdrowe śniadanie – składniki:

• 1 szklanka ryżu, komosy ryżowej, kaszy jaglanej, płatków owsianych lub gryczanych
• 1 litr mleka roślinnego, zwierzęcego lub wody (może być też pół na pół)
• 400 g rozmrożonych truskawek lub malin
• kilka łyżek jogurtu naturalnego krowiego, kokosowego, owsianego, orzechowego lub sojowego
• orzeszki krojone do posypania dowolne mogą być nerkowce, migdały, ziemne, sezam
• jeśli chcecie lub potrzebujecie osłodzić dodajcie syropu daktylowego, klonowego, miodu lub cukru kokosowego, który jest przepyszny

Zdrowe śniadanie – przepis:

1. Gotuję ryż w wodzie, komosę czyli quinoa , kaszę jaglaną lub płatki owsiane. Pod koniec dodaję mleko lub więcej wody aby nadać taką konsystencję jaką potrzebuję.
2. Komosę lub kaszę nakładam do miski. Dodaję rozmrożone owoce, jogurt, posypuję orzechami i cukrem jeśli jest taka potrzeba.
3. Smacznego! Zdrowe śniadanie gotowe!