Zupa dyniowa krem
To jedna z moich ulubionych zup – Zupa dyniowa krem Pod koniec sierpnia lub na początku września zawsze zaczyna się początek sezonu na dynie. Dzieje się to mniej więcej razem z cukinią i kabaczkiem. Co prawda dynia nie jest jeszcze teraz wyjątkowo słodka, bo taka zrobi się bliżej października, ale ja nie mogę się powstrzymać i często już teraz rozpoczynam mój sezon dyniowy. Na początku wybieram nieduże, krągłe dynie, które są słodsze w smaku i mniej watowate od tych wielkich okazów pod którymi uginają się półki sklepowe. A jak mam w domu dynię, to musi z niej powstać co najmniej jedna zupa dyniowa, nie ma silnych :) W nadchodzącym sezonie pokażę Wam kilka zupełnie nowych przepisów na wykorzystanie dyni, jeśli lubicie zupy dyniowe to będzie się działo.
Zupa dyniowa krem
Zupa dyniowa krem – składniki:
• 2 -3 kg dyni (u mnie Hokkaido)
• 500 g ziemniaków obranych ze skórki
• 2 marchewki całkiem duże
• 2 cebule
• kawałek kłącza imbiru (opcjonalnie)
• sól
• czarny pieprz
Zupa dyniowa krem – przygotowanie:
1. Dynie obieram ze skóry, wyjmuję pestki i kroję w kawałki. Musi być minimum 2 kg netto po obraniu, jeśli hokkaido, to razem ze skórką gotuję, ponieważ tej dyni nie obieram ze skóry. Wtedy wybieram 2 dynie po 1,2 kg każda. Wystarczy wyjąc tylko pestki!
2. Cebule oraz ziemniaki obieram i kroję w dużą kostkę.
3. Marchewki obieram i kroję w plastry.
4. Do garnka wkładam dynie, ziemniaki, cebule, marchewkę, dolewam około 2-3 litrów wody, solę i gotuję pod przykryciem przez 30 minut. Jeśli lubicie rzadszą zupę dodajcie więcej wody, jeśli gęściejsza wystarczą 2 litry. Pod koniec gotowania dodaję obrany i rozdrobniony imbir.
5. Zupę rozdrabniam na jednolitą masę. Przed podaniem doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
ZUPA Z DYNI
Prosta zupa z dyni to przepis na zupę dyniowa, taka prostą, bezproblemowa i smaczna. Mam przygotowuję ja ot tak, codziennie, gdy ma ochotę postawić na stole, ciepłe i rozgrzewające jesienne danie.
Zupa z dyni
Zupa z dyni to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych zup z dyni jakie możecie zrobić w kilka chwil we własnej kuchni. Słodka, kremowa, aksamitna – cudowna!
Zupa z dyni z ryżem
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.
Zupa z dyni krem
Zupa dyniowa krem między innymi taka, jaką lubię najbardziej. W przypadku zup dyniowych zawsze szokuje mnie ten oszałamiająco pomarańczowy kolor, który zapewnia o wspaniałym smaku. To uczta nie tylko dla podniebienia ale oczu również!
Pikantna zupa z dyni i ryżem
Pikantna zupa dyniowa z ryżem Jeśli lubicie pikantne smaki, takie z pazurem jak to się kiedyś mówiło. To zdecydowanie polecam abyście wybrali właśnie tą zupę dyniową.
Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!
Krupnik z dynią, to moje idealne połączenie na jesienne wieczory, pożywne, pyszne, rozgrzewające i pocieszające, słowem- rewelacja!
Klasyczna i pyszna zupa z dyni, jest jedna z tych, którą z wielka przyjemnością przygotowuję i podaje swojej rodzinie!
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
No to jest moja ulubiona zupa z dyni z mlekiem kokosowym, aromatyczna z dodatkiem soku z pomarańczy i imbiru, kochani cudo nie zwykła zupa dyniowa!
Anna – kwestia ile użyjesz dyni i jakiego gatunku. Ja mam Hokkaido, dokładnie 3 sztuki, jej się nie obiera i jest bardzo mięsista i mało wodnista. Do tego ziemniaki. Ja muszę jeszcze wody dolewać, żeby łyżka nie stała :)
Czy zamiast ziemniaków, można użyć batatów?
stary – oczywiście!!!
Swietny przepis! Szukalam nowych smakow i ta zupa odpowiada na moje wolanie o nowe wydanie cukinii. Dzis ugotowalam ja na rodzinny obiad smakowal trzem pokoleniom
dzięki Olgula!
ja dodałem jeszcze buraczka :)
Ile porcji wychodzi z tego przepisu? Zamierzam zrobić ją na kolacje dla 7 osób i niewiem czy podane proporcje wystarcza.
Moi drodzy, nie biadolcie, tylko nalejcie tyle wody, aby nieznacznie zakryć wodą warzywa. Ja tak robię i zupa wychodzi gęsta. Gotuję z samej dyni na bulionie. Nie miksuję, tylko roztrzepuję łyżką. Dodaję kwaśną śmietanę i kawałki pokrojonej fety:-) imbir, pieprz, sól do smaku i zieloną pietruszkę:-) Pycha jak nie wiem co!
Nie ma co obwiniać naszą Olgę, która dwoi się i troi dla was, żeby zadowolić wszelakie gusta i guściki! Cierpliwie odpowiada na (durne) pytania. Doceńcie jej wysiłek. Nie wiem, czy jest jeszcze drugi tak potężny zbiór przepisów w internecie, jaki udostępnia nam Olga.
Gotujcie mniejsze porcje. Smakujcie… Doprawiajcie…
Gotowanie jest sztuką, którą nie każdy jest w stanie posiąść. I trzeba się z tym pogodzić niestety.
Anula – dziękuję <3 Zawsze mówię, że gotowanie to sztuka a nie matematyka :) Czasami zupełnie inna zupa wychodzi bo ziemniaki bez skrobi były a nie wysokoskrobiowe :D
Co mogę napisać, powtórzę pewnie komentarze innych :) Pyszna zupa, odpowiednio gęsta, bardzo syta. Po spróbowaniu zrezygnowałam z dodatkowych przypraw :) Przed zmiksowaniem martwiłam się, że będzie zbyt rzadka a po zmiksowaniu okazało się, że wszystko jest ok. Proporcje brałam na oko :) Dziękuję serdecznie za przepis i życzę radosnych i rodzinnych świąt :)
Dyni Hokkaido Sie nie odbiera, skórka sie pięknie rozpada po rozgotowaniu I u tej dyni jest jak najbardziej jadalns