Zupa kalafiorowa z opiekanego kalafiora

Generalnie nie jestem wielbicielką kalafiora jednak ta zupa ujęła mnie smakiem i aromatem już wiele lat temu i tym sposobem zagościła na moim stole na dobre. Tak się składa, że jest również ciekawą propozycja na imprezę. Zwłaszcza w ziemie i na jesieni, gdyż jest ciepłym, wręcz rozgrzewającym posiłkiem. Można ją z powodzeniem przygotować ją dzień wcześniej a bezpośrednio przed imprezą podgrzać w piekarniku lub na kuchence. Jest z jednej strony prosta a z drugiej skomplikowana w wyrazie. Przygotowuję ją często również bez okazji, gdyż jest tak niskokaloryczna, że aż wstyd :)

* duży świeży kalafior

* 2 cebule

* pieprz czarny mielony

* sól

* carry łagodne

* ostre płatki papryki

* słodka papryka

* natka pietruszki

Kalafiora tnę na różyczki różnej wielkości i wkładam na blachę w otoczeniu pociętej drobno cebuli. Tak przygotowane warzywa piekę w piekarniku pod rożnem aby się przyrumieniły. Stopień przyrumienienia nada nam dany kolor zupy. Ja lubię jak jest średnio ciemna. Tak przygotowanego kalafiora wkładam do garnka z przyprawami i wodą. Gotuję jakieś 30 minut.

Ten przepis kulinarny ma 4 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!

zemfiroczka napisał

4 grudnia 2008 o

Nooo, fajne- nie wpadłabym na to! :)
Kinga napisał

16 listopada 2013 o

Takich przepisów nigdy dość, proszę o jeszcze! Pozdrawia Kinga
Kristina napisał

27 października 2014 o

Pychota ta zupa!
cypka napisał

15 listopada 2014 o

Fajny przepis na zupę, nie znałam ale już jak poznałam, to teraz będę często robić!