BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
Dzisiaj u mnie biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą. Taka klasyczna domowa, w sam raz na Wielkanoc i jako danie codzienne. Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i cebulą należy do kanonu naszych rodzimych da świątecznych. Bardzo lubię dowiadywać się od znajomych jakie były i są ich zwyczaje świąteczne. Widzę wtedy doskonale, że każdy region, każda rodzina mas woje przyzwyczajenia tradycje. Na przykład biała kiełbasa pieczona cebulą i jabłkami, wydaje się daniem typowym dla Mazowsza. Moi znajomi z Podlasia dla odmiany nie jadają w święta żurku lub żuru a czerwony barszcz na zakwasie. Tak, jak moja rodzina je na świata Bożego Narodzenia. W sumie to zawsze dla mnie bardzo ciekawe. A Ty jak podajesz białą kiełbasę, jak ją przyrządzasz? Ja ze swoje strony polecam ten przepis. Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, żurawiną, musztardą i cebulą jest soczysta, bardzo smaczna i ładnie wygląda!
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI – składniki:
- 2 kg białej kiełbasy (czytaj dokładnie skład, wybierz najprostszy, bo taki jest najlepszy, mięso + przyprawy)
- 3 duże cebule
- 150 g pokrojonego w kostkę wędzonego boczku
- 4 duże jabłka
- 100 g żurawiny suszonej (opcja)
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 szklanka soku jabłkowego
- czarny pieprz do smaku
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI – przepis:
- Cebule obieram i kroje w talarki.
- Boczek kroję w drobna kostkę
- Jabłka kroję w ósemki
- Do sporej formy do pieczenia wkładam cebulę, układam boczek, kiełbasę, żurawinę, dodaję musztardę, posypuję pieprzem i wlewam sok jabłkowy. Przykrywam folią aluminiową i piekę przez 50 minut w 180 stopniach. Następnie zdejmuję folię i piekę bez przykrycia około 35 minut, na ostanie 15 minut pieczenia dodaje do blaszki jabłka.
- Taka biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą podawana jest w formie w której się piekła, bezpośrednio na stół.
BIAŁA KIEŁBASA
Biała kiełbasa na Wielkanoc pojawia się najczęściej w dwóch lub trzech formach. Po pierwsze gotowanej, po drugie pieczonej a po trzeciej czasami duszonej.
Biała kiełbasa pieczona jest tradycyjnym daniem wielkanocnym, które pojawia się na stole w tysiącach domów!
Biała kiełbasa duszona, parzona lub pieczona jest dla mnie daniem typowo świątecznym i wielkanocnym. Nie wiem czy poza świętami jadało się taką u nas w domu, zapewne tak, tylko pamięć dziecka w kontekście świąt najczęściej odnosi się do ciast, ciasteczek i czekolad a nie białej kiełbasy!
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
Taka biała kiełbasa pieczona z jabłkami, wędzonym boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą jest fajną alternatywa smakową dla klasycznej białej kiełbasy gotowanej. Jeśli lubicie nowe smaki, to ten przepis jest dla Ciebie. Tak, a jeszcze wspomnę, że biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą nadaje się jako obiadowe danie codzienne, odświętne i wielkanocne.
Jak gotować białą kiełbasę, jak ją podawać? Czy lepiej upiec białą kiełbasę, parzyć, gotować, smażyć czy grillować? Nie ma znaczenia, biała kiełbasa smakuje w każdej formie!
U mnie dzisiaj pasztet według Twego przepisu. Właśnie skończył się piec.
Boczarska Mieczysława Mamus brzmi nie źle
Marcin Zbylut
Olga, jestem bezglutenowa, proszę powiedz jaka kiełbasę biała polecasz? Z białymi BG najtrudniej
A białą używasz parzoną czy surową?
Bogusia – surową :)
Będę jutro piekła białą kiełbaskę, którą własnoręcznie wykonałam w ubiegłą sobotę? Mam podobny przepis z boczkiem i cebulą podlewaną piwem i tak się zastanawiam czy z jabłkami i sokiem jabłkowym nie byłaby lepsza? Dodam że goście są bardziej tradycyjni w smakach a ja lubię coś nowego ale… ktoś gdzieś radził żeby surową białą kiełbasę sparzyć kilka minut przed pieczeniem – czy jest taka potrzeba?
Angela6 – nie ma żadnej konieczności parzenia przed pieczeniem :)
Przyrządziłam na tegoroczne święta☺️ I napisze krótko, ze taka biała kiełbasa rządzi na stole wielkanocnym?? Pozdrawiam cieplutko
Ja bym chciała jakiś fajny przepis na kiełbasę surową wędzoną zimnym dymem.