BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
Dzisiaj u mnie biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą. Taka klasyczna domowa, w sam raz na Wielkanoc i jako danie codzienne. Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i cebulą należy do kanonu naszych rodzimych da świątecznych. Bardzo lubię dowiadywać się od znajomych jakie były i są ich zwyczaje świąteczne. Widzę wtedy doskonale, że każdy region, każda rodzina mas woje przyzwyczajenia tradycje. Na przykład biała kiełbasa pieczona cebulą i jabłkami, wydaje się daniem typowym dla Mazowsza. Moi znajomi z Podlasia dla odmiany nie jadają w święta żurku lub żuru a czerwony barszcz na zakwasie. Tak, jak moja rodzina je na świata Bożego Narodzenia. W sumie to zawsze dla mnie bardzo ciekawe. A Ty jak podajesz białą kiełbasę, jak ją przyrządzasz? Ja ze swoje strony polecam ten przepis. Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, żurawiną, musztardą i cebulą jest soczysta, bardzo smaczna i ładnie wygląda!
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI – składniki:
- 2 kg białej kiełbasy (czytaj dokładnie skład, wybierz najprostszy, bo taki jest najlepszy, mięso + przyprawy)
- 3 duże cebule
- 150 g pokrojonego w kostkę wędzonego boczku
- 4 duże jabłka
- 100 g żurawiny suszonej (opcja)
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 szklanka soku jabłkowego
- czarny pieprz do smaku
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI – przepis:
- Cebule obieram i kroje w talarki.
- Boczek kroję w drobna kostkę
- Jabłka kroję w ósemki
- Do sporej formy do pieczenia wkładam cebulę, układam boczek, kiełbasę, żurawinę, dodaję musztardę, posypuję pieprzem i wlewam sok jabłkowy. Przykrywam folią aluminiową i piekę przez 50 minut w 180 stopniach. Następnie zdejmuję folię i piekę bez przykrycia około 35 minut, na ostanie 15 minut pieczenia dodaje do blaszki jabłka.
- Taka biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą podawana jest w formie w której się piekła, bezpośrednio na stół.
BIAŁA KIEŁBASA
Biała kiełbasa na Wielkanoc pojawia się najczęściej w dwóch lub trzech formach. Po pierwsze gotowanej, po drugie pieczonej a po trzeciej czasami duszonej.
Biała kiełbasa pieczona jest tradycyjnym daniem wielkanocnym, które pojawia się na stole w tysiącach domów!
Biała kiełbasa duszona, parzona lub pieczona jest dla mnie daniem typowo świątecznym i wielkanocnym. Nie wiem czy poza świętami jadało się taką u nas w domu, zapewne tak, tylko pamięć dziecka w kontekście świąt najczęściej odnosi się do ciast, ciasteczek i czekolad a nie białej kiełbasy!
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
Taka biała kiełbasa pieczona z jabłkami, wędzonym boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą jest fajną alternatywa smakową dla klasycznej białej kiełbasy gotowanej. Jeśli lubicie nowe smaki, to ten przepis jest dla Ciebie. Tak, a jeszcze wspomnę, że biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą nadaje się jako obiadowe danie codzienne, odświętne i wielkanocne.
Jak gotować białą kiełbasę, jak ją podawać? Czy lepiej upiec białą kiełbasę, parzyć, gotować, smażyć czy grillować? Nie ma znaczenia, biała kiełbasa smakuje w każdej formie!
Nie podaję ;), gdyż nie lubię ;D. W zamian- podsmażoną kiełbasę drobiową :)
Białą parzoną nacinam w krateczkę i griluję na patelni. W tym roku zmodyfikuję , widzę wiele propozycji
z wody lub pieczona na kapuście :)
Kotlety z białej kiełbasy, pieczona z sosem chrzanowym, lub musztardowym, smazona z cebulka, z wody, lubie wszystkie!
Czy ja mogę poprosić przepis na ten sos?
pieczoną z dużą ilością czosnku i pachnących przypraw.
Poproszę przepis na tą glazurę. Uwielbiam Nigelle.
Pieczoną z cebulką i pieczarkami.
Monika Pachla – np tutaj jest powielony przepis z ksiazki Nigella Christmas – baardzo fajna glazura do bialych kielbasek – http://www.chatkapatki.pl/wigilia/kielbaski-wg-nigelli-palce-lizac
Aga Aga taka prościzna ten przepis. Dwie łyżki musztardy ( drobno mielonej nie jakiejś francuskiej) ja lubię klasycznie sarepską, dwie łyżki miodu wielokwiatowego i 100ml piwa jasnego albo pszenicznego( osobiście lubię dębowe) można dodać ziòł chociaż jak kiełbasa jest dobrze doprawiona to wcale nie trzeba, ja obkładam gałązkami tymianku a potem go wyrzucam jak podaje. Do jabłek tak jak pjsze Olga ja bym dodała ze dwie szczypty majeranku. To tyle. Ułożyć je ciasno w brytwance albo jak masz taką skręconą w świderek to juz nie musisza pięknie wygląda podana polewasz tym sosem i co jakiś czas w piecu zbierasz go z brytwanki i polewsz znowu zeby się smaczki dobrze wgryzły. Pieczesz az bedzie rumiane i lekko chupiące z wierzchu et voila!