BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA
Tak przed świętami to biała kiełbasa smażona z cebulą będzie jak znalazł. Biała kiełbasa smażona była daniem, które poznałam w mieszkaniu mojej teściowej, zaraz na samym początku, gdy tylko weszłam do rodziny i spędzaliśmy wspólnie święta. Przyznam, że byłam zdziwiona, bo w moim rodzinnym domu, jakoś nigdy białej kiełbasy się nie smażyło. Gotowana była, duszona i pieczona bardzo okazjonalnie, no ale biała kiełbasa smażona po prostu nigdy nie występowała i już. A w sumie szkoda, bo trzeba przyznać, że dobrej jakości, zaznaczę raz jeszcze, dobrej jakości biała kiełbasa smażona z cebulą albo z majerankiem lub jabłkami jest fajnym daniem obiadowym ot tak, na szybko. Sprawdzi się także na kolację. Od lat dostaniecie w dużych marketach białą kiełbasę surową, taką wytwarzana na miejscu. Szukajcie takiej, gdzie w składzie znajdziecie mięso i przyprawy. Bo tak na prawdę do zrobienia białej kiełbasy nic więcej nie potrzeba! Polecam wam dzisiaj mój przepis na smaczną, prostą i szybką do przygotowania białą kiełbasę smażoną z cebulą! A jeśli masz ochotę na inny przepis z białą kiełbaską to wystarczy, że klikniesz TU :)
BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA
BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA – składniki:
- około 1 kg białej kiełbasy surowej lub parzonej (wybierz, którą wolisz)
- 2 duże cebule
- 2 łyżki oleju lub smalcu
- pieprz do smaku
- szczypta lub dwie soli
- opcja – 2 łyżeczki musztardy
BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA – przepis:
- Kiełbasy nacinam.
- Obie cebule obieram i kroję w cienkie talarki.
- Na patelnię o grubym dnie wlewam olej, układam kiełbasę. Obok kładę cebulę.
- Na małym gazie smażę kiełbasę, powinna zacząć się wytapiać. Tłuszcz z niej wypływający mieszam z cebulą.
- Gdy kiełbasa zacznie być rumiana, przykrywam patelnie pokrywką i duszę z cebulą na małym gazie przez 15 minut. Dopiero teraz doprawiam cebule solą i pieprzem. Czy jest to konieczne, zależy od pikantności kiełbasy.
- Biała kiełbasa smażona z cebulą to proste danie na co dzień i na święta!
Maciej napisał
Grillowanie pokochałem stosunkowo niedawno. Do tej pory kojarzyło mi się z nieprzyjemnym zapachem spalenizny i tłustą kiełbasą – spieczoną z zewnątrz, a zimną i surową w środku. Do tego mass media krzyczące wszem i wobec: „Uwaga, uwaga! Zbyt częste jedzenie pieczonych na grillu potraw to niebezpieczeństwo w postaci wielu chemicznych pułapek.”. Ale nadszedł dzień, TEN dzień, kiedy ją poznałem… JĄ – mistrzynię grillowania :) I właśnie tego dnia zakochałem się, zakochałem się w niej i w grillowaniu. Ona nauczyła mnie wszystkiego. Pokazała, że grillowanie to czynność prosta, szybka i jakże przyjemna, a jedzenie może być nie tylko smaczne, ale i zdrowe! Wiedzieliście o tym? Ja do tej pory nie. Teraz, po czasie, nawet trochę się wstydzę tej swojej ignorancji… Ale wróćmy do grillowania :) Uwielbiam „wyżerkę na trawniku”, bo tak właśnie nazywam nasze spotkania przy grillu. Te wszystkie pyszne warzywka, szaszłyczki, sery, mięsa, ryby i owoce. Tak, tak, owoce też grillujemy! A prawdziwym rarytasem jest dla mnie niegdyś znienawidzona biała kiełbasa. Gdy tylko słońce choć odrobinę przeciśnie się przez chmury, zbieramy paczkę znajomych, zabieramy sprzęt i ruszamy. Grillujemy wszędzie, gdzie tylko jest skrawek zielonej przestrzeni. Kocham to!
Eltro napisał
Lubię grillowanie,
lubię z przyjaciółmi biesiadowanie,
na łonie natury spotkania,
z rusztu smaczne dania.
Jest przyjemnie i radośnie,
trawka wokół rośnie,
ptaki na drzewach śpiewają
i z zazdrością na nas zerkają.
Mąż kiełbaski, szaszłyki grilluje,
rożna nie odstępuje.
A nam humor dopisuje,
piwo w butelkach gazuje.
Z kiełbaskami jeszcze lepiej smakuje :)
Pies zwabiony zapachami
merda ogonem i rusza uszami.
Chętnie by się do na przyłączył,
ale grill się skończył.
Nie dla psa kiełbasa!
Mateusz_Kaczy napisał
Kto powiedział, że przy grillu
nuda, grymas, smęty same?!
Pokaż gębę mi z profilu,
uzębiony być przestaniesz!
Ludzie tak się teraz pasą,
jutro wagą się rozżalać.
Wódką, piwem i kiełbasą
będziesz się tu zadowalać!
Tak się ludzie teraz bawią
gdzieś jest zdrowie czy też waga,
tłuszczu łatwo nie pozbawią
ubaw na sto, a zero rozwaga.
To co w grillu trzeba lubić:
klimat, zapach węgla i spotkania.
Pić z umiarem, łba nie zgubić.
Pyszna uczta bez cackania!
A po wszystkim daj się wrobić
weź na rower wsadź swój kuper,
w brzuchu miejsca trochę zrobić.
Bo grillować przecież super!
Sylwia Markuc napisał
W moich Bieszczadach sezon się właśnie zaczyna,
i na moje kwatery zaraz wkroczy pierwsza turystów drużyna.
Pod lasem, nad rzeką w ciszy i spokoju,
węgiel, palnik no i do boju!
U nas zawsze grillowanie to wielka sprawa,
dla męża kucharza często słychać brawa.
Potrawy wspólnie przyrządzamy,
procentowe napoje schładzamy.
I muzyka na podwórku nogi same rwie do tańca,
gdy ktoś zmarznie wieczorem, serwujemy nawet grzańca.
Dancingowe przeboje śpiewamy,
kolejne smakołyki na grilla układamy.
Sąsiedzi nie narzekają,
bo często nas odwiedzają.
Wspólnie przy grillu i muzyce ucztujemy,
często inne okazje tak świętujemy.
I jak tu nie kochać grillowania,
jak turyści chcą się bawić, a nie do spania.
Przez wakacje różni ludzie przyjeżdżają,
nie ważne skąd są, ważne że chwalą, a nie narzekają!
To mi się właśnie bardzo pasuje,
bo nowa znajomość i nowy pomysł na grilla się szykuje.
Każdy inne ma pomysły i inne smaki,
więc u nas nie ma co narzekać na kulinarne braki.
To ja tyle mam do powiedzenia,
bo jutro pierwsi goście, a marynata do mięsa jeszcze do zrobienia.
Nagrana już muzyka góralska, włoska czy stare klasyki,
a dla miastowych? wymarzone palenisko i kiełbasa na patyki!
teresa napisał
Przyjechali krewni w odwiedziny,była ładna pogoda a w mieszkaniu ciasno-mieszkam na wsi,to zieleni wokół nie brakowało.Sąsiad pożyczył grilla-no i były grilowane warzywa,owoce,kiełbasa i mięsiwa-karczek,żeberka.Jednym słowem dla każdego coś dobrego, a radości śmiechu i śpiewu przy tym wiele.Chętnie powtórzymy-bo imprezka była SUPER!!
basie nka12 napisał
Moja przygoda z grillowaniem zaczęła się nie tak dawno. W tamtym roku zakupiliśmy grilla a, że nie mamy gdzie grillować to pozostał nam balkon. Super sprawa i tak się zastanawiam dlaczego dopiero teraz, ale nie miałam w tym doświadczenia. Remont balkonu zrobiony i grill poszedł w ruch karkóweczka najczęściej bo nasza ulubiona, codziennie rano kiełbasa no i ten niesamowity zapach. Siedzimy w fotelach ja zajmuję huśtawkę i śmiechu co nie miara i radość z tego co mamy. W planach jest kupienie działki rekreacyjnej i właśnie takiego grilla jaki jest w nagrodzie :)
MeoW napisał
Pani Olgo, kiedy wyda pani książkę z przepisami wegańskimi? Tyle u Pani super przepisów wege, i to również na półprodukty/ przepisy bazowe – właśnie taka książka mi się marzy, wielkie kompendium gotowania roślinnego-mam nadzieję, że się jej doczekam :)
Co do robienia kiełbas: czy masę można po prostu wlać przez lejek/ szprycę/ nałożyć łyżką do osłonek? Nie używam maszynki do mielenia i nie wiem jak to wszystko ma wyglądać.
Btw. Dlaczego tylu wegan tłumaczy się wszystkim z tego, że smakuje im danie wegańskie :DDDD „a bo ja tylko czasem zjem, rzadko, bo tęsknię za smakiem dzieciństwa :(” -i wcinają tą kiełbasę ukradkeim pod stołem? Kiełbasa to tylko nazwa oddająca kształt/ typ produktu, ludzie…. Jak ktoś na górze napisał, w sklepie można kupić „serek w kiełbasce”. Mamy ją nazywać 'fjheakhfka” a może „vnjsviejefao”, bo jacyś mięsożerca/ wkurzający weganin ma problem ze słowem „kiełbasa”…?
Olga Smile napisał
MeoW – :D dziekuję :D Myślę, że można. Ta kiełbasa jest bardzo gęsta. Tak sobie myślę, że można z niej również zrobić rulon, owinąć w folię spożywczą i aluminiową i tak podgotować :) Łatwiej będzie bez maszynki :D
Sandra bakes a party napisał
Mój ulubiony ryz z kurczakiem i kiełbasaą. Tylko nie mam siły zagonić się do kuchni. https://pl.sandrabakesaparty.pl/garnuszek-z-kurczakiem-i-wedzona-kielbasa
Izabela napisał
Oferuję wieczorem kanapkę mężowi,
myśląc, że jesteśmy na niej gotowi
do kilku miłosnych ekscesów i wygibasów,
a mój mąż na to: tak, proszę! Z kiełbasą!