Brokuły w cieście

Dzisiaj coś innego niż zazwyczaj więc brokuły w cieście naleśnikowym. Brzmi dziwnie? Nie tam. Brokuły w cieście delikatne i słodkie, ewentualnie pikantne, wyraziste, wręcz ogniste przygotowuję czasami jako przekąskę do piwa lub wina. Moja rodzina za nimi przepada. Dzieciaki też, lubią je zjadać z sosami :) Ja tam wcale się nie dziwię, bo są najzwyczajniej pyszne. Kaloryczne? Oj tak i to bardzo! No niestety, mają kalorie i to wcale nie mało, ale czasami trzeba zaszaleć i nie odmawiać sobie wszystkiego! Ale się najedliśmy, do rozpuku dosłownie, zrobiłam na kolację BROKUŁY W CIEŚCIE, na dwa sposoby. Lubię brokuły. Jeszcze kilka lat temu ich unikałam, kupowałam bardziej z rozsądku niż chęci zjedzenia. Jednak od wielu lat uwielbiam brokuły, dzieciaki tez, więc to warzywo jest na stałe obecne w naszym menu. A JAK TY PODAJESZ BROKUŁY?

Brokuły w cieście

Brokuły w cieście – składniki: 

• 2 brokuły
• 250 ml soku pomarańczowego
• 250 ml mleka roślinnego lub zwierzęcego
• około 300 g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej (jak do naleśników)
• 2 łyżeczki wędzonej papryki (daje świetny kolor i aromat)
• 1 niepełna łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (osoby na diecie bezglutenowej wybierają proszek bezglutenowy)
• olej do smażenia, u mnie wychodzi prawie litr
• opcjonalnie -> pikantna papryka lub starty na tarce ser parmezan tak z ½ szklanki

Brokuły w cieście – przepis:

1. Brokuły dzielę na nieduże różyczki.
2. W misce mieszam dokładnie sok, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sól i paprykę. Tak aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe.
3. W garnuszku rozgrzewam olej. Obtaczam różyczki w cieście i smażę na złoty kolor.
4. Wykładam na talerz wyściełany ręcznikiem kuchennym
5. Brokuły w cieście podaję z jakimś sosem i mnie jest to sos BBQ.