CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE

Taki dzień, że ciasto drożdżowe bezglutenowe z owocami i kruszonką musiało powstać i już! Domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe jest dla mnie takim symbolem lata, kuchni domowej, spokojnego popołudnia i deseru do kawy. Bez specjalnego kombinowania, proste, smaczne, zawsze się udające. I mam teraz w ręku, na talerzyku proste i domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe, u mnie też wegańskie i dumałam czy pokazać właśnie ten przepis, czy jest to za prosta propozycja na dzisiaj? Proste ciasto i proste pytanie: wolisz domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe czy może na przykład jakiś pomysł na obiad w 15 minut? Zapewne oba to strzał w dziesiątkę. Mąż przywiózł mi ze sklepu 5 kilogramów dorodnych śliwek. Był już kompot, placek to teraz czas na domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe ze śliwkami i kruszonką – jak szaleć, to szaleć!

CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE

CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE – składniki:

• 500 g mieszanki chlebowej ( u mnie bezglutenowa Mąka Mix B marki Schar)
• 400 ml mleka lub jogurtu +/- 50ml (mogą być produkty wegańskie)
• ½ szklanki cukru
• 50 ml oleju
• 2 jajka (opcja – jeśli nie dajesz zastąp 70 ml mleka)
• 30 g świeżych drożdży lub 2 czubate łyżeczki drożdży suszonych
• szczypta soli
• 300 g śliwek lub innych owoców
• 5ruszonka: 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru i 3 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej (opcja wegan)

CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE – przepis:

1. W małej miseczce misce mieszam dokładnie drożdże z 2 łyżkami cukru, 4 łyżkami mąki i ciepłym mlekiem. Odstawiam na 15 minut. W dużej misce mieszam pracujące drożdże z pozostałą mąką, cukrem, jajkami i olejem.
2. Owoce myję, przekrawam na pół i wyjmuję pestki.
3. W miseczce mieszam widelcem wszystkie składniki kruszonki. Ciasto przekładam do dowolnej formy i równo rozciągam mokra dłonią. Układam śliwki, lekko je wciskam i zostawiam na 30-60 minut aby ciasto urosło (zależnie od temperatury otoczenia).
4. Posypuję kruszonką i piekę przez 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
   Studzę i podaję, ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką jest klasycznym ciastem zarówno codziennym i odświętnym.