Grochówka bez mięsa
Dzisiaj na stole wylądowała u mnie grochówka bez mięsa czyli wegetariańska. Moja grochówka bez mięsa, jest nawet wegańska, do tego też bez glutenu, bez mleka, za to cudownie pachnąca wędzonką, kremowa, sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna. W parze z nią idzie czosnek i przyprawy. Gdyby ktoś pytał, to grochówka bez mięsa jest ostatnio u nas na topie. Specjalnie opisuję, żeby ochota przyszła Tobie już na wielgachny talerz z dokładką. Ponieważ generalnie grochówka swój smak ma, a ja lubię wersje pikantne dań, to dodaje sobie pasty sambal, wiem, że może z kuchnią polską ma niewiele wspólnego ale proszę, proszę jak smakuje, szkoda tylko, że nieuchronnie na czerwono barwi moją zupę. Zatem moi kochani, grochówka bez mięsa w całej okazałości – i co cudo?
Grochówka bez mięsa
Grochówka bez mięsa – składniki:
- 400 g połówek grochu zielonego lub żółtego
- 2 spore pietruszki
- 4 cebule + 2 do ozdabiania
- ½ korzenia selera
- 600-800 g ziemniaków
- sól i pieprz czarny mielony
- olej do smażenia
- kilka listków laurowych i kulek ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- 2 ząbki czosnku
- 5 wędzonych śliwek
- 250 g wędzonego tofu
- 1-2 łyżki słodkiej wędzonej papryki
- – jeśli lubicie posmak wędzonki w zupie dajcie liquidu wędzonki lub soli wędzonej, może być też kawałek wędzonego tofu, seitana (uwaga gluten) lub wędzone pomidory, śliwki czy wędzonka
Grochówka bez mięsa – przygotowanie:
- Grochy wrzucam do garnka, zalewam przefiltrowaną wodą i zostawiam na noc do napęcznienia.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z olejem.
- Włoszczyznę obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Dodaję do cebuli i podsmażam.
- Groch wstawiam na gaz z wodą, z której się moczył. Dodaję włoszczyznę i cebulę. Doprawiam solą, pieprzem, dokładam ziele, wędzone śliwki i listki. Gotuję około 30 minut.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i dodaje do zupy. Gdy są miękkie to znak, że grochówka jest gotowa. Dosypuję do niej majeranek oraz dodaję zgniecione 2 ząbki czosnku.
- Na oleju podsmażam tofu wędzone pokrojone w mała kostkę. Wyławiam, mieszam w misce z wędzona papryką i solą. Białe tofu kroje w plastry i też podsmażam.
- Dwie cebule kroję w plastry i smażę na złoto do ozdabiania.
- Nakładam na talerze, grochówka bez mięsa świetnie smakuje!
Grochówka przepisy
Tradycyjna grochówka, prosta i smaczna.
Prosta, pyszna, aromatyczna i bogata w smaku zupa grochówka, u nas cieszy się ciągle niesłabnąca popularnością!
Grochówka wojskowa z kiełbasą na wędzonce
To taka tradycyjna wojskowa grochówka, ugotowana na wędzonych żebrach lub kościach, boczku z dodatkiem podsmażonej kiełbasy, czosnku, ziemniaków i majeranku.
Sycąca, kremowa, pyszna! grochówka z dynia podbiła jakiś czas temu nasze podniebienia. Przygotowuję ją często w sezonie jesiennym, kiedy to mogę kupić piękne, słoneczne dynie.
GROCHÓWKA BEZ MIĘSA, wegetariańska, wegańska, bez glutenu, bez mleka, cudownie pachnąca wędzonką, kremowa, sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna. Do tego czosnek i przyprawy …. mniam! Grochówka bez mięsa poleca się do zjedzenia :)
Zupa grochówka czyli inaczej grochowa, przygotowana z łuskanego żółtego grochu, z warzywami, grzybami i przyprawami. U mnie w wersji bez mięsa za to z wędzoną sola i śliwkami. Jeśli masz ochotę, dodaj wędzony boczek lub kiełbasę, wyjdzie bardziej tradycyjna.
No oczywiście, że Pani. Nie wyobrażam sobie nikogo lepszego ?
wygląda pysznie! Muszę zacząć dodawać tofu do zup, tak jak Ty. Ta grochówka wgląda na taką gęstą, moja jest wodnista (też wege). Muszę spróbować Twojej :)
dzięki!!
Uwielbiam :)
z okazji #tydzieńweganizmu :D warto spróbować! Grochówka bez mięsa jest pyszna!
I bez grochu…
Sylwia – z grochem, zielonym … może być żółty jeśli wolisz :D
Ponawiam pytanie w kwestii warsztatów ☺ kiedy można się ich spodziewać?
Edyta – ale, że ja mam prowadzić?
Z racji musi bycia na diecie bezmlecznej bezcukrowej i bezglutenowej, obserwując Pani posty i menu, uważam, że idealnie by się Pani nadała. Nie mówiąc o wsparciu…??