Jak gotować kaszę pęczak
Czasami pytacie mnie w mailach jak jak gotować kaszę pęczak lub jak ugotować kaszę pęczak, aby był sypki i nie kleił się do talerza. Kasza pęczak jest kaszą jęczmienną i podobnie jak dostępne w ciągłej sprzedaży kasza kujawska, wiejska, gruba, drobna, łamana należy do zdrowych kasz kuchni polskiej. Jeśli chodzi o gramaturę, to kasza pęczak jest całymi ziarnami jęczmienia bez rozdrobnienia jak inne kasze jęczmienne. Pęczak zawiera gluten jest, więc nieodpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Sam w sobie jest bardzo smaczny, delikatny, lekko orzechowy, cudownie pyszny! KASZA PĘCZAK. Lubicie z nim dania? Jadacie kaszę pęczak, z czym lub do czego ją podajecie?
Jak ugotować kaszę pęczak
Jak ugotować kaszę pęczak – składniki:
- Jedną szklankę kaszy pęczak wsypuję na sito, dokładnie płuczę pod kranem, aż zacznie lecieć czysta woda.
Jak ugotować kaszę pęczak – przygotowanie:
- Do garnka wlewam 3 szklanki wody.
- Solę dolewam łyżkę lub dwie oleju i zagotowuje pod przykryciem.
- Wrzucam kaszę, mieszam i przykrywam.
- Od ponownego zagotowania wody zmniejszam gaz na malutki.
- Gotuję pod przykryciem około 15-20 minut zależnie od gramatury kaszy.
- Nie mieszam w trakcie.
- Wyłączam gaz zostawiam kaszę jeszcze na jakieś 15 minut, aby wciągnęła całą wodę i się wyprażyła na sypko.
Ja robię sałatkę. Kasza, tarte buraczki, seler naciowy, chrzan i odrobina majonezu :)
Ta odrobina majonezu
Jest konieczna ;-)
BARDZO POMÓGŁ MI TWÓJ OPIS. KASZA WYSZŁA DOKŁADNIE TAKA JAK OPISAŁAŚ. DZIĘKUJĘ
Pani Olgo z nieufnością podchodzę do blogowych receptur i przepisów. Jednak na Pani pomysłach nigdy się nie zawiodłam. Moje dorosłe prawie dzieci uciekają z domu przed wszystkim co nie jest rosołem i schabowymi. Pani przepisy jednak traktują z wyjątkową atencją. Dziękuję
3 szklanki wody na jedną szklankę kaszy???? To nie pomyłka?
Wiele pani przepisów wyszło mi pysznie, ale ta kasza, to słabo. Po25 minutach gotowania odlałam 1 szklankę wody, ale kasza już była kleista i taka została.
Z pieczarkami i suszonymi pomidorami smakowała tak czy siak :)
Znalazłam w necie na to nazwę: Orzotto (a propos „pęczotto”).
Dziękuję za liczne inspiracje. Zwłaszcza barszcz wigilijny wreszcie smakuje, jak trzeba!
Alina – kaszę pęczak tak gotuję, powiększa swoją objętość minimum 1,5 krotnie. Można też odlać ją na sicie jeśli nie urosła tak jak to się dzieje zazwyczaj. Niestety co producent to inna kasza …
Czy pęczak nada się do zrobienia chleba? Robiłam ostatnio chlebek z kaszy gryczanej białej (kasza, woda, sól – tylko te 3 składniki) i wyszedł w konsystencji jak normalny chleb pszenny (tzn. przede wszystkim nie kruszył się, był zwarty, ale jednocześnie elastyczny). Ostatnio czytam książkę, wg której to gluten jest właśnie odpowiedzialny za elastyczność chleba i teraz zaczęłam się zastanawiać, czy w takim razie da radę zrobić chleb z pęczaku, a niestety nie znalazłam ani jednego takiego przepisu.
falangaa – pęczak to jęczmień :) Oczywiście też ma gluten!
Znowu ugotowałem kaszę pęczak. Dzięki Pani stronie skorzystałem z wielu porad i przepisów. Polecam szczerze.
Kasze wyplukac. Proporcje w do 2. 1.miarka kaszy i 2 wody.wrzucic kasze do gotujacej sie wody
.gotowac 3..4 minuty pod przykryciem. Nastepnie garnek z przykrywka zawinac np. W scierke i recznik..potem wlozyc to np. pod poduszke. Po powrocie z pracy ..wyjmij garnek..zamieszaj. Bedzie sypki..miekki. ..goracy. To mozna zrobic rano przed praca. Zawsze tak robie. I kasza jest wtedy najlepsza.