Jak zrobić kajmak
Jak zrobić kajmak? Często pytacie mnie, jaki jest przepis na kajmak, taki domowy kajmak do mazurka. Są dwa proste sposoby, jak zrobić kajmak. Przepis na kajmak podstawowy i przepis ekspresowy na kajmak. Przepis podstawowy, obejmuje gotowanie mleka słodzonego w puszcze przez kilka godzin. Ekspresowy, to gotowanie mleka słodzonego na dużej patelni. A więc do dzieła. A wy, pamiętacie taki kajmak i masę krówkową z dzieciństwa? Ja pamiętam!
Jak zrobić kajmak:
Puszkę z mlekiem skondensowanym słodzonym wstawiam do garnka, nalewam wody tak, aby puszka była zanurzona minimum w 2/3 wysokości. Gotuję na małym ogniu przez 2,5 godziny pilnując, żeby cała woda nie wyparowała.
Mleko studzę i gdy puszka jest letnia dopiero otwieram. UWAGA – takie mleko strzela, dlatego nie można otwierać, gdy jest gorące, bo można się poparzyć!
Zobacz również przepis:
Jak zrobić kajmak
Jak zrobić kajmak
Kajmak
Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego
Mazurek z kajmakiem
Mazurek kajmakowy
Pani Olu, bardzo się zawsze zastanawialam, czy takie gotowanie pyszki wylożonej w środku plastikiem jest bezpieczne dla zdrowia?
Aga Nobell – to stary sposób, pokażę też nowszy :)
Czy warzywa i owoce z supermarketu są bezpieczne dla zdrowia?
Ok, a czy można zrobić jakiś pseudokajmak bez mleka?
Bez mleka zupełnie czy na roślinnym może być? Zrobiłam ostatnio z mleka quinoa, syropu daktylowego i kilku kropli soku z cytryny. Wyszło pyszne!
Na roślinnym spoko wychodzi :) też pokażę :D
Martyna Bartnik, Olga Smile proszę o przepisy!!
poczekajmy na przepis pani Olgi – ja robiłam testowo, bo nie dowierzałam, że mi wyjdzie kajmak z mleka roślinnego, daktyli i cytryny :) ale posiłkowałam się tym wpisem: https://www.zielonawsrodludzi.pl/2013/01/o-kajmaku-masie-krowkowej-i-gotowaniu.html
Witam Olgo,znasz może proporcje mleko(śmietanka?),cukier-aby samemu sobie wykonać taki kajmak domowy,dodawać do niego masło,czy nie?
Czy można by było użyć cukru trzcinowego?
ELii – można. To jest szklanka śmietany do 1 szklanki cukru :)