Kotlety z bobem
Kotlety z bobem należą do tych kotletów warzywnych, które często pojawiają się na naszym stole właśnie w czerwcu. To chyba najlepszy czas na dania z bobu, właśnie wtedy, kiedy jest on zielony, delikatny i słodki. Kotlety z bobem bardzo lubimy za ich smak, delikatny, słodki i warzywny. Za miękką konsystencję, moc zdrowych składników i kolor. Trzeba przyznać, że przygotowane według tego przepisu moje zgrabne i niewielkie kotlety z bobu zachęcają kolorem i samym wyglądem. Kuszą, wręcz nas kuszą :) Kotlety z bobem, makaron z bobem czy risotto z botwinką? CO WOLICIE?
Kotlety z bobem
Kotlety z bobem składniki:
- 250 g bobu
- 5 marchewek
- 2 natki pietruszki
- 2 -3 średnie cebule
- 500 g ziemniaków (najlepiej z dnia poprzedniego)
- 1/3 lub 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej zależenie od gatunku ziemniaków
- ½ szklanki mąki ryżowej lub 1/2 szklanki pszennej
- bułka tarta (bezglutenowa lub pszenna) albo kasza drobna kukurydziana do obtaczania
- olej do smażenia
- sól, pieprz i zioła do smaku, ja lubię dodać jeszcze koperek\
Kotlety z bobem przygotowanie:
- Ziemniaki gotuję, studzę, obieram ze skórki i ugniatam widelcem lub tłuczkiem.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoty kolor.
- Marchew i pietruszkę obieram, ścierałam na tarce o grubych oczkach i lekko przesmażam, żeby były miękkie.
- Bób gotuję około 5 minut. Studzę i obieram z łupinek.
- W misce łącze bób z ziemniakami, marchwią, pietruszką, cebulą, skrobią i mąką. Doprawiam solą, pieprzem i ziołami. Szybko mieszam. Kształtuję kotlety, obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni z obu stron na złoty kolor.
Kotlety z bobem
BÓB przepisy:
Jak ugotować bób to częste pytanie, które zadajecie mi w mailach. W przepisie tym znajdziecie prosty i dobry sposób na ugotowanie bobu w domu.
Bób gotowany to jeden z najlepszych i najsmaczniejszych bobów jaki jadłam, robiła i na który czekam. Bób gotowany smakuje całej mojej rodzinie. Przygotowujemy go z bobu świeżego i mrożonego. Z czosnkiem bób wymiata!
Hummus z bobu to świetna pasta do chleba, chipsów i warzyw. Bardzo lubię tak przygotowany bób. Wystarczy go ugotować i przyprawić. Cudo nie pasta z bobu!
Makaron z bobem to świetne danie obiadowe lub w sam raz na szybką, letnia kolację! Smakuje wyśmienicie, aż szkoda, że tak szybko znika z talerza. Szczęśliwie zawsze można wziąć dokładkę.
Zupa z bobu z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, selerem korzeniowym i koperkiem. Doprawiona do smaku solą, mielonym kolorowym pieprzem i cząbrem ogrodowym. Świetna, pożywna i pyszna!
Kotlety z bobu to jedna z wielu moich propozycji na kotlety wegetariańskie. Polecam jako element obiadu oraz burgerów!
Bób gotowany to klasyka dań z bobu. Bób ugotowany w wodzie z przyprawami, podany z masłem lub aromatyczna oliwa smakuje wyśmienicie dorosłym i dzieciom.
Frittata z bobem to dobre danie na imprezy i przekąski dla wszytskich osób, które jedzą jajka i lubią bób. W sam raz na ciepło i zimno!
Kotlety z bobem to małe i kształtne kotlety o delikatnym smaku, ciekawej strukturze. Aromatyczne, lekko słodkie świetnie wpisują się w menu letniej kuchni!
Spaghetti z bobem to jedno z tych dań, które chętnie jedzą wszyscy domownicy. Pożywne, smaczne, wyraziste, idealne! W sam raz na lato, jesień i zimę!
Bób pieczony z rozmarynem, czosnkiem, sola, ostra papryka i oliwą należy do jednych z tych bobów, dla których można śmiało zrezygnować z gotowania bobu na co dzień :) Pyszny, po prostu pyszny!
Jak mrozić bób na zimę. Bób fantastycznie przechowuje się w warunkach chłodniczych. Wspaniale smakuje po ugotowaniu, nie odczuwa się strat jakości po mrożeniu, tak jak w przypadku fasolki szparagowej.
Bób suszony – jak suszyć bób – Trzeba przyznać, że bób suszony jest mało popularny w Polsce w przeciwności do krajów Arabskich. Jeśli zastanawialiście się jak suszyć bób i czy bób suszony jest smaczny po namoczeniu, to ten wpis jest dla was.
Już tyle razy pisałam, że uwielbiam risotto z bobem. Ile osób tyle pomysłów na domowe risotto. Akurat wersja z bobem jest dla mnie wyjątkowo smaczna, taka wiosenna i lekka, aż chce się powiedzieć „…wiosno ach to ty!”.
Przyznaję, latem często robię dla nas przepisy z bobem. Znajomi uwielbiają bób z boczkiem i taki jadają najczęściej. Bób z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim osobom, które przepadają za smakiem wędzonki.
Bób jak gotować to najprostsza instrukcja na ugotowanie smacznego bobu o idealnie pasującej konsystencji. Każdy ma swoje upodobania, każdy jakieś preferencje a wpis Bób jak gotować pomoże ci na znalezienie najlepszej dla siebie!
Ja zdecydowanie muszę ugotować więcej bobu, bo za nic w świecie nie obiorę go bez pochłonięcia połowy :-) czy kotlety można upiec?
Maria Bednarz z bobem!
Justyna Ostrowska – jasne :)
Pani Olgo,
Pani przepisy sa wspaniale, ogromnie dziekuje za ich udostepnienie. Wprowadzila Pani radosc z jedzenia do mojego zycia, urozmaicenie. Dzieki Pani polubilam gotowac i cieszyc sie jedzeniem. Dziekuje Pani.
Monika – bardzo się cieszę :D
kotlety piekłam w piekarniku polane oliwą z oliwek
wyszły przepyszne!:) na pewno na stałe zagoszczą w moim domu
uwielbiam bob, uwielbiam kotleciki.. mysle, że to połaczenie tez moge uwielbiac :)
Zrobiłam i wyszły przepyszne, a do tego nie zajęło mi to dużo czasu:) Oczywiście nie obyło się bez modyfikacji, gdyż dałam jajko, a zamiast mąki ryżowej, której, o dziwo, nie miałam dorzuciłam mąkę z ciecierzycy
Pani Olgo, mogłaby Pani podać przepis sosu do tych kotletów z bobu widoczny na zdjęciu albo jakiś inny pasujący smakowo do nich? :D
Jak to jest z tą pietruszką? Ma być natka czy korzeń? W składnikach jest natka a w przygotowaniu: „Marchew i pietruszkę obieram, ścierałam na tarce o grubych oczkach i lekko przesmażam, żeby były miękkie.”
Chciałabym jutro zrobić kotleciki i nie jestem pewna jak :)