Kulki czekoladowe

Dzisiaj kulki czekoladowe pyszne, proste i zdrowe! Kulki czekoladowe z daktyli, orzechów, oleju i kakao stanowią pyszną oraz pożywną przekąskę lub deser. W moim domu kulki czekoladowe są podawane jako łakocie i słodycze. Robię je razem z dzieciaki, bo przyznać muszę, że kręcenie zgrabnych kulek mocy, kawowych, kokosowych czy właśnie czekoladowych i takich jak te na zdjęciu, przysparza nam wiele radości! Przepisów na kulki czekoladowe lub trufle znajdziecie masę, każde są inne zawierają jakiś podstawowy składnik. U mnie są to daktyle. Słodycz z natury aż chciałoby się napisać. Kulki czekoladowe mają swój urok, to jakby połączenie trufli, czekolady, kremu orzechowego i zdrowej przekąski. Wszystko w jednym :) My uwielbiamy a Ty – lubisz zdrowe słodycze, czyli kulki czekoladowe? I trochę humoru w weekend.

Kulki czekoladowe

Kulki czekoladowe – składniki:

• 300 g daktyli (26 sztuk świeżych z wyjętą pestką)
• 200 g orzechów nerkowca
• 50 ml  oleju orzechowego albo konopnego, może być też koksosowy
• 60 ml kakao + 1,5 łyżki przyprawy do piernika (może być 1 łyżka jeśli wolicie delikatniejsze smaki)
• kakao i przyprawa do piernika do obtaczania trufli.

Kulki czekoladowe – przepis:

1. Orzechy mielę w malakserze. Zależy mi na delikatnym rozdrobnieniu, jednak nie musi powstać jednolita sypka masa.
2. Z daktyli wyjmuję pestki. Daktyle wkładam do malaksera, rozdrabniam pulsacyjne przez chwilę, dolewam olej, dodaję orzechy, kakao i przyprawę do piernika. Miksuję kilkanaście sekund.
3. Masę wyjmuję na talerz, wyrabiam jeszcze ręcznie przez kilkanaście sekund. Zostawiam na 20-30 minut, żeby odpoczęła.
4. Formuję małe kulki. Do talerza wsypuję kakao i przyprawę z piernika, mieszam. Kukli czekoladowe obtaczam w kakao i układam na talerzu, wstawiam do lodówki do schłodzenia.