MAKARON Z KURKAMI I FASOLĄ

Dzisiaj także postawiłam makaron z kurkami i fasolą czyli tak lubianymi składnikami w polskiej kuchni. Przyznam, że makaron z kurkami i fasolą oraz na przykład w zamian z ciecierzycą teraz jest u mnie dość częstym gościem. Ponieważ sezon na kurki trwa od ostatnich dni maja, właściwie do końca października lub nawet połowy listopada, to śmiało można się nimi zajadać przez wiele miesięcy. Możecie nazbierać je sami w lesie lub kupić u przydrożnych sprzedawców, ale także na bazarkach i w większych marketach. Moje składniki na makaron z kurkami i fasolą są proste, pyszne i takie podstawowe, czyli z serii tych, że zapewne macie je w swoich lodówkach i szafkach. A Ty lubisz kurki jako grzyby a może wolisz inne gatunki? Ja zbyt wybredna nie jestem i dobry grzyb zawsze jest u mnie w cenie. Zapraszam dzisiaj na makaron z kurkami i fasolą – smacznego!

MAKARON Z KURKAMI I FASOLĄ

MAKARON Z KURKAMI I FASOLĄ – składniki:

• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego (u mnie bezglutenowe śrubki;)
• 200-300 g świeżych kurek
• 3 cebule
• 1 słoik ugotowanej fasoli
• 2 serki jogurtowe albo 400 ml gęstej śmietany (może być też wegańska!)
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
• pęczek koperku
• 100 ml bulionu warzywnego lub wody
• garść tartego sera
• 2 łyżki masła lub oleju
• sól do smaku

MAKARON Z KURKAMI I FASOLĄ – przepis:

1. Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na złoty kolor.
2. Po kilku minutach dokładam kurki. Smażę przez kilka  minut. Dolewam bulion i zostawiam na gazie na 5 minut. W tym czasie obieram czosnek i dodaję do kurek, dodaję serki jogurtowe lub śmietanę, zawartość słoika z ugotowana fasolą i mieszam. Doprawiam solą, pieprzem i koperkiem posiekanym. Wyłączam gaz.
3. Makaron gotuję -> Jak ugotować makaron, odlewam i zostawiam 1 szklankę wody z gotowania.
4. Makaron mieszam z kurkami i podaję, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę z gotowania makaronu. Na koniec posypuję startym serem.
5. Podaję na ciepło, ponieważ makaron z kurkami i fasolą absolutnie nie może czekać na zjedzenie!