Murzynek z wiśniami

Ta wersja przygotowywana jest u mnie w domu, gdy jakieś ciasto musi się pojawić na stole za 2 godziny, wtedy sięgam po przepis ma murzynka. Co prawda lekko go zmodyfikowałam ale to nadal nasz czekoladowy murzynek, który pamiętamy z dzieciństwa.
Moje zmodyfikowanie polega na dodaniu całego słoika wiśni z zalewy, czekolady w kawałkach i polewy z pieprzem cayenne.
Położony na paterze do tortów wygląda bajecznie. A nie ma jak zachęcenia do spróbowania poprzez ładny wygląd. To zawsze działa w przypadku jedzenia, no w końcu jemy oczami.

* 1 masło 250 gr
* 1 ½ szklanki cukru ja lubię musavado
* 3 czubate łyżki kakao
* 4 łyżki zimnej wody
* 4 jajka
* 1 szklanka mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
* 2 tabliczki czekolady wytrawnej lub deserowej
* 1 duży słoik wiśni w zalewnie
* łyżeczka pieprzu cayenne
* cukier puder do dekoracji

Masło rozpuszczam w garnku z cukrem, kakao i wodą. Całość mieszam, aż do otrzymania gładkiej masy. Masę zdejmuję z gazu i studzę. W tym czasie oddzielam żółtka od białek, a następnie ubijam białka na sztywna pianę. Wiśnie odlewam z zalewy i spokojnie odciekają sobie na sicie. Musimy pamiętać od odłożeniu kilku wiśni do późniejszej dekoracji. W misce, w kąpieli wodnej lub nad garnkiem z parująca wodą rozpuszczam czekoladę i mieszam z ostrą papryką lub pieprzem cayenne.Masę z masła, cukru, kakao i wody mieszam mikserem z mąką, proszkiem do pieczenia, żółtkami i połową czekolady rozpuszczonej z pieprzem. Następnie łyżką delikatnie do całości dokładam pianę z jajek i wiśnie. Całą masę mieszam i przelewam do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piekę około 45 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto wystygnie, układam je na talerzu, polewam pozostałą czekoladą i dekoruję kilkoma wiśniami. Całość na koniec posypuję cukrem pudrem

Ten przepis kulinarny ma 27 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!

Olga Smile napisał

30 stycznia 2010 o

majka – kupiłam ją w jakimś najzwyklejszym sklepie z artykułami domowymi i szkłem w Warszawie, ale widziałam je również kilka miesięcy temu na allegro w bardzo przyzwoitych cenach :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Iwonka napisał

30 lipca 2010 o

Witaj Olgo!!
Wspaniala ta Twoja strona!!Odkrylam ja wczoraj i nie moge sie od niej oderwac!!
Ja tez murzynka przygotowywuje w wersji tortowej przekladajac go i obsmarowujac czekoladowym budyniowym kremem.Posypuje starta czekolada i wychodzi czekoladowy niezbyt slodki torcik!!Pozdrawiam smacznie :)
Olga Smile napisał

30 lipca 2010 o

Iwonka – niezmiernie mi miło :) Och jej, taki murzynek musi być rewelacyjny! W ramach nieprzerwanej diety ;) i planów rozebrania się do kostiumu na plaży, nie ukrywam, że z wielką chęcią zjadłabym Twoją wersję murzynka. O tak!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
aliok napisał

9 czerwca 2014 o

Trochę bałam się go upiec ale efekt świetny wyszedł!
ada napisał

12 czerwca 2014 o

O ja, mniam!
Mada napisał

12 czerwca 2014 o

No i dieta poszła precz hahahahah
kawik napisał

12 czerwca 2014 o

Czas poczekać na owoce :)
jaka napisał

27 czerwca 2014 o

Fantastycznie wygląda ciasto z tego przepisu!
kawik napisał

4 lipca 2014 o

Bardzo lubię takiego murzynka, pyszny Pani Olgo!
Susterka napisał

5 lipca 2014 o

Normalnie nie wierzę, że w tak łatwy sposób można taka pychotę przygotować!