OMLET Z KURKAMI

Dzisiaj dla odmiany omlet z kurkami jest fantastycznym posiłkiem na letnie śniadanie. Omlet z kurkami czyli jajka z kurkami, należą do dań, które najczęściej widuję w sezonie na śniadaniach w hotelach. U nas w domu nie było jakoś zwyczaju robienia omletów. Jajecznice a i owszem, jednak bez kurek. Gdy tak wspominam swoje dzieciństwo, to kurki jedliśmy w sosach albo w occie. W sosie z koperkiem poznałam wiele lat później, gdy mama mojej koleżanki Kamili przyniosła słoik z takim sosikiem, och jej, z ziemniakami było świetnie. kurki uwielbiam w occie, ponieważ są dość twarde, to fantastycznie zachowują swoją strukturę. Teraz mama przywiozła mi kurki kupione ja którymś bazarku w Warszawie. Specjalnie dla rodziców zrobiłam omlet z kurkami a dla taty jajecznicę z kurkami. Oba dania smaczne i oba w efekcie podobne. A Ty, co robisz z kurkami, jakie dania przygotowujesz z ich udziałem? Jeśli jadasz jajka, to polecam omlet z kurkami w opcji mlecznej lub bezmlecznej i no i zawsze bezglutenowej.

OMLET Z KURKAMI

OMLET Z KURKAMI – składniki:

• 5 jajek
• 45 ml mleka lub śmietanki, może być również mleko roślinne
• 1 szklanka pokrojonych kurek
• kilka szczypt posiekanego koperku
• 1 cebulka  (opcjonalnie)
• szczypta soli
• 1 łyżka masła lub oleju

OMLET Z KURKAMI – przepis:

1. Do miski rozbijam jajka, dodaję mleko lub śmietankę, sól i ubijam trzepaczką do ich dokładnego połączenia.
2. Kurki czyszczę, jeśli są duże kroję na mniejsze kawałki, cebulkę drobno siekam. Podsmażam na patelni.
3. Dodaję tłuszcz na patelnię z nieprzywierającą powierzchnią, wlewam jajka na kurki z cebulą. Po 30 sekundach mieszam szpatułką środek omletu i jeszcze raz rozprowadzam masę, dodaję koperek i przyprawy.
4. Po 4-5 minutach masa się zacznie ścinać. Składam omlet na pół lub na trzy, zostawiam na gazie na 1 minutę i wykładam na talerz. Omlet z kurkami jest fantastycznym daniem na letnie śniadanie!